Question

【題目】以下常見飲食習(xí)慣分析錯誤的是（　�。�

A.“囫圇吞棗”食物不容易被消化

B.“水泡飯”稀釋消化液，不利于食物的消化

C.“食不語”是為了防止食物進入食道

D.“想吃啥就吃啥”能夠滿足生長需求

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理營養(yǎng)是指由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多，根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚三餐的能量攝入分別占30%、40%、30%。

A.“細嚼慢咽”使食物體積變小，減小胃腸負擔，同時使唾液充分與食物混合，利于消化，并保證食物進入消化道進行消化。如果“囫圇吞棗”，則口腔中的唾液淀粉酶沒有來得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進入胃中，不利于食物進一步消化，A正確。

B.胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)。吃水泡飯，里面的水會稀釋胃液，不利于消化，B正確。

C.咽是食物和空氣的共同通道，當我們吞咽時，一方面軟腭會向后延伸，阻止食物進入鼻腔；另一方面喉的上升，令會厭軟骨像門一樣，蓋住喉口，以免食物進入氣管，令食物進入食道。邊吃邊說笑，會厭軟骨來不及蓋住喉的入口，食物誤入氣管。所以“食不語”是為了防止食物進入食道，C正確。

D.合理營養(yǎng)是指由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多，根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。不偏食、不挑食，避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。所以“想吃啥就吃啥”不能夠滿足生長需求，D錯誤。

故選D。