Question

【題目】俗話說(shuō)“病從口入”，我們平時(shí)吃得蔬菜、水果表面是否含有致病的細(xì)菌或真菌?用水清洗是否可以去除微生物?用淡鹽水是否更有效?請(qǐng)大家以櫻桃為例，完成探究活動(dòng)：

（1）實(shí)驗(yàn)材料：一串櫻桃、5%的淡鹽水、含有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿3套（未滅菌）、恒溫培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、無(wú)菌棉、放大鏡、標(biāo)簽紙、筆。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①將培養(yǎng)皿分別標(biāo)記A、B、C

②將三組含有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿放入高壓滅菌鍋進(jìn)行________并冷卻待用。

③作如下表處理

組別	A	B	C
處理方法	從同一串櫻桃上摘下1顆櫻桃	從同一串櫻桃上摘下另1顆櫻桃	從同一串櫻桃上摘下第3顆櫻桃
	不作處理	用自來(lái)水徹底清洗干凈，用無(wú)菌棉輕輕擦干	放入5%的淡鹽水浸泡5分鐘，用無(wú)菌棉輕輕擦干．

④分別在相應(yīng)的培養(yǎng)皿上滾動(dòng)，并及時(shí)蓋上蓋子。

⑤把三組培養(yǎng)皿同時(shí)放入________________；一段時(shí)間后用放大鏡觀察菌落數(shù)。

（3）如果出現(xiàn)的菌落小，且光滑粘稠，可判斷是________菌落；如果菌落大，成絨毛狀，可判斷是________菌落。

（4）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”這一問(wèn)題，應(yīng)選擇的一組對(duì)照是________，如果要探究“自來(lái)水和淡鹽水哪個(gè)去除微生物更有效”這一問(wèn)題，應(yīng)選擇的一組對(duì)照是________。

（5）實(shí)驗(yàn)步驟④相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的________步驟。

（6）請(qǐng)你預(yù)測(cè)A、B、C三組中形成的菌落數(shù)量最少的是________。實(shí)驗(yàn)C組的櫻桃如果要食用，還應(yīng)________________________________________。

Answer 1

【答案】高溫滅菌 溫暖的環(huán)境中 細(xì)菌 真菌 AB BC 接種 C組 洗干凈，防止“病從口入

【解析】

1、細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。
2、培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：①配制培養(yǎng)基，②高溫滅菌，③接種，④恒溫培養(yǎng)。
3、在探究考查檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，包括控制單一變量，設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：
①將培養(yǎng)皿分別標(biāo)記A、B、C。
②將三組有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，并冷卻待用。
②從同一串櫻桃上每組各摘下3顆櫻桃。
③作如上表的處理。
④將櫻桃分別在相應(yīng)的培養(yǎng)皿上滾動(dòng)，并及時(shí)蓋上蓋子。
⑤把三組培養(yǎng)皿同時(shí)放在溫暖的環(huán)境中進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。
一段時(shí)間后，用放大鏡觀察菌落數(shù)，A組最多，C組最少。
（3）如果出現(xiàn)的菌落小，且光滑粘稠，則可判斷是細(xì)菌菌落，如果菌落大，呈絨毛狀，則可判斷是真菌菌落。
（4）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”這一問(wèn)題，應(yīng)選擇的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是AB，如果要探究“自來(lái)水和淡鹽水哪個(gè)去除微生物更有效”這一問(wèn)題，應(yīng)選擇的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是BC。
（5）實(shí)驗(yàn)步驟④分別在相應(yīng)的培養(yǎng)皿上滾動(dòng)，并及時(shí)蓋上蓋子，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌的一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。
（6）預(yù)測(cè)A、B、C三組中形成的菌落數(shù)量最少的是C，這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)對(duì)我們的生活啟示：我們平時(shí)吃的蔬菜，水果一定要洗干凈，防止“病從口入”。