Question

4．如表是有關(guān)唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)，下列選項(xiàng)現(xiàn)象正確的是（　�。�

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	溫度	加入試劑	現(xiàn)象
①	淀粉糊2mL+清水2mL	37℃	碘液	？
②	淀粉糊2Ml+唾液2mL	0℃	碘液	？
③	淀粉糊2mL+唾液2mL	37℃	碘液	？
④	淀粉糊2mL+唾液2mL	99℃	碘液	？

• A． ①變藍(lán)  ②變藍(lán)  ③不變藍(lán)  ④變藍(lán)
• B． ①不變藍(lán)  ②變藍(lán)  ③不變藍(lán)  ④變藍(lán)
• C． ①變藍(lán)  ②不變藍(lán)  ③不變藍(lán)  ④變藍(lán)
• D． ①變藍(lán)  ②變藍(lán)  ③變藍(lán)  ④變藍(lán)

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．

解答 解：①試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；②試管中溫度過低，導(dǎo)致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)；③試管中的唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；④試管中溫度過高，導(dǎo)致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)．所以，選項(xiàng)現(xiàn)象正確的是①變藍(lán)、②變藍(lán)、③不變藍(lán)、④變藍(lán)．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．