Question

【題目】為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：取相同的玻璃瓶子兩只，分為甲、乙兩組，分別加入等量的溫開(kāi)水．

方案一：甲組瓶?jī)?nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶?jī)?nèi)只加入與甲組等量的蔗糖，不加干酵母．

方案二：甲組瓶?jī)?nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶?jī)?nèi)只加入與甲組等量的干酵母，不加蔗糖．

將相同的氣球套在瓶口，放在溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后觀察．

（1）預(yù)期甲、乙兩組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

方案一：甲組氣球膨脹，乙組氣球不膨脹

方案二：甲組氣球_____，乙組氣球不膨脹

（2）你認(rèn)為方案_____更合理，理由是變量為有無(wú)_____．

（3）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是_____，驗(yàn)證的方法是：將氣體通入澄清的石灰水，石灰水變_____．

Answer 1

【答案】? 鼓起來(lái)? 方案一? 酵母菌? 二氧化碳? 變渾濁

【解析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。

（1）方案一、甲中酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，分解蔗糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳是氣體，能使氣球鼓起來(lái)；乙中只加了蔗糖，沒(méi)有加干酵母，因此不能分解蔗糖產(chǎn)生二氧化碳，所以氣球無(wú)變化。方案二、甲中加入了干酵母和蔗糖，酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，分解蔗糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳是氣體，能使氣球鼓起來(lái)；乙中只加了干酵母，沒(méi)有加蔗糖，因此酵母菌無(wú)蔗糖可分解，所以無(wú)二氧化碳產(chǎn)生，氣球無(wú)變化。
（2）方案一更合理。因?yàn)榇藢?shí)驗(yàn)是驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象的，因此變量應(yīng)該是酵母菌，而不是蔗糖。方案一的變量是酵母菌，方案二的變量是蔗糖。
（3）由（1）可知，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，可以通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水變渾濁，則證明是二氧化碳?xì)怏w。