Question

【題目】已知漿糊的主要成分是淀粉，某同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究唾液對淀粉是否有消化作用，請據(jù)圖回答：

（1）實(shí)驗(yàn)前，根據(jù)已有知識，應(yīng)做出的假設(shè)是_________________。

（2）實(shí)驗(yàn)時，取1、2兩支試管，分別加入等量漿糊，再向2號試管中加入2mL唾液，向1號試管中加入1 mL清水，分別攪拌后放入37℃溫水中保溫10分鐘。此步驟有一處明顯錯誤，它應(yīng)該改為____________________________________。

（3）兩支試管中分別滴加2滴碘液，預(yù)計(jì)2號試管會____，該現(xiàn)象說明2號試管中的淀粉已經(jīng)被唾液中的____________分解了。同時也說明人體內(nèi)淀粉消化的起點(diǎn)在___________。

（4）在該探究實(shí)驗(yàn)中，起對照作用的是___________________�！�

（5）為什么要將試管放在37℃溫水中且保持恒溫？_______________。

Answer 1

【答案】 唾液對淀粉有消化作用 向1號試管加入2mL清水 不變藍(lán) （唾液）淀粉酶 口腔 1號試管 模擬口腔溫度

【解析】（1）因?yàn)槭翘骄客僖旱矸勖笇Φ矸鄣南�化作用，所以做出的假設(shè)是：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。
（2）對照實(shí)驗(yàn)中只能有一個變量，不能多個變量，所以錯誤之處是：向1試管中加入的唾液和向2試管中加入的清水量不同，應(yīng)該改為：向1號試管加入2mL清水。
（3）2試管不變藍(lán)，1試管變藍(lán)，2試管中饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不變藍(lán)。該實(shí)驗(yàn)說明人體內(nèi)淀粉消化的起點(diǎn)在口腔。

（4）在該探究實(shí)驗(yàn)中，起對照作用的是1號試管。
（5）實(shí)驗(yàn)中必須在“37℃溫水”中水浴，原因是淀粉酶的消化受溫度的影響，37℃接近人體口腔的溫度，消化酶在37℃時的活性最強(qiáng)。