【題目】食物中所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的一組是：

A.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)B.糖類、脂肪、無機(jī)鹽

C.糖類、脂肪、維生素D.糖類、脂肪、水

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

A、食物中含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，脂肪也是重要的備用能源物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，故A正確。

BCD、水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物，不能為人體提供能量；維生素屬于有機(jī)物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，故BCD錯(cuò)誤。

故選：A。

練習(xí)冊系列答案
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食物名稱

花生仁

黃豆

核桃仁

大米

質(zhì)量（克）

20

20

20

①

水（毫升）

50

50

50

50

溫度上升（℃）

2.2

1.4

3

1.3

請據(jù)表回答下列問題：

（1）從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用______為主。

（2）從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是______。

（3）食物中能夠燃燒的物質(zhì)是______，燃燒后留下的灰燼是______。

（4）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置______。

（5）實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為______克。

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