【題目】下列食品保存中，防止食品腐敗依據(jù)的原理與其他三項不同的是

A. 熏制臘肉 B. 腌制咸魚 C. 袋裝肉腸 D. 曬干蘑菇

【答案】C

【解析】分析：

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖 。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等 。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的 。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖 。

解答：

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的 。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖 。果脯是利用較多的糖分滲出水果中的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖；熏制臘肉、腌制咸魚、曬干蘑菇都是滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖；袋裝肉腸所采取的主要保存方法是真空包裝法，真空包裝的食品是利用密封前滅過菌，且密封嚴，細菌不能進入，空氣也不能進入袋內(nèi)，從而殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖 。

故選：C

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】巴斯德“________________”實驗的結(jié)果使人們堅信：“生命只能來源于_____________，非生命物質(zhì)絕對不能隨時自發(fā)的產(chǎn)生____________�！边@一觀點稱為“_______________”。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請分析下面的資料，并回答問題。

資料一 2017年5月19日，濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院報告1例人感染H7N9禽流感病例,截至2018年1月10日17時，全國已確診134人，37人死亡。該病可能為攜帶H7N9禽流感病毒的禽類及其分泌物或排泄物引起，主要經(jīng)空氣、飛沫傳播，2013年10月26日中國科學家已在全球率先研發(fā)成功人感染H7N9禽流感病毒疫苗株，但距離疫苗投產(chǎn)尚有一段距離，可最近出現(xiàn)高價出售H7N9禽流感病毒疫苗的現(xiàn)象。

資料二 據(jù)悉，2017年12月全球首例頭部移植手術在中國進行。手術的難點在于脊髓如何再次連接大腦，若產(chǎn)生排斥反應，將導致手術失敗，干細胞在這里扮演者關鍵性作用。

（1）從傳染病的角度看，H7N9禽流感病毒是引起H7N9禽流感的_________，從預防傳染病流行的角度分析，深埋死禽及其排泄物屬于______________ 。

（2）我國從1982年開始在全國實施計劃免疫，大大提高了廣大兒童及青少年的免疫能力，如果人體接種假的、過期或未經(jīng)冷藏的疫苗，結(jié)果是體內(nèi)不能產(chǎn)生 __________，仍會導致感染，也就失去了計劃免疫的意義。

（3）材料二中的頭部移植手術，從免疫角度分析捐獻者的“頭”屬于_________（抗原或抗體），移植時可能產(chǎn)生免疫反應，這種免疫稱為________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在生物進化的過程中，自然選擇是通過__________實現(xiàn)的，生物的適應性和__________是自然選擇的結(jié)果。_______________的定向選擇作用決定著生物進化的方向。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的敘述,錯誤的是

A. 陽光、空氣和水都是其組成成分 B. 包含食物鏈:陽光→稻→蟲→蛙

C. 能量沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動 D. 農(nóng)田中的腐生微生物屬于分解者

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某校一學習小組在調(diào)查本班同學的近視率時發(fā)現(xiàn)，班上有66%的同學都患了近視，該小組共同分析了近視產(chǎn)生的原因。下列敘述正確的是 （ ）
①晶狀體曲度過大
②晶狀體曲度過小
③眼球前后徑過長
④眼球前后徑過短
⑤物像落在了視網(wǎng)膜的前方
⑥物像落在了視網(wǎng)膜的后方
A.①④⑤
B.②④⑥
C.①③⑤
D.②③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“海淘”藥品(通過網(wǎng)絡購買的海外藥品)越來越受關注,安全用藥不容忽視。相關說法不恰當?shù)氖?/span>

A. 藥品可分為處方藥和非處方藥 B. “海淘”有風險,用藥需謹慎

C. 出現(xiàn)不良反應時應當及時就醫(yī) D. 病情加重時可自行加大用藥劑量

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組的同學做了“探究玉米種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實驗：在甲、乙、丙、丁四個燒杯中分別放等量的棉花，再將相同數(shù)量的玉米種子放在上面，在不同條件下進行培養(yǎng)。數(shù)日后記錄發(fā)芽情況如下：

裝置

種子所處的環(huán)境

實驗結(jié)果

甲

干燥的棉花，置于25℃的櫥柜里

種子不萌發(fā)

乙

潮濕的棉花，置于25℃的櫥柜里

種子萌發(fā)

丙

潮濕的棉花，置于4℃的冰箱冷藏室里

種子不萌發(fā)

丁

棉花和種子完全浸沒在水中，置于25℃的櫥柜里

種子不萌發(fā)


（1）實驗甲和乙形成對照實驗，其中變量是。
（2）實驗設計中，甲和丙能不能形成一組對照實驗？。
（3）本實驗中共有幾組對照實驗？。
（4）本實驗可以得出種子萌發(fā)的外界條件是。
（5）小組中有些同學認為，節(jié)約起見，每個燒杯中放一粒種子就夠了，你同意這一做法嗎？ ， 理由是。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近年來，抗生素的濫用致使很多病細菌具有一定的抗藥性。根據(jù)達爾文的進化論分析，而藥細菌越來越多的主要原因是

A、抗生素的質(zhì)量下降，殺菌能力低

B、細菌為了適應環(huán)境，產(chǎn)生了抗藥性變異

C、抗生素選擇了發(fā)生耐藥變異的個體生存下來

D、耐藥細菌繁殖能力比不耐藥細菌繁殖能力強

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