Question

【題目】下圖為巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，圖甲表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷如圖乙，數(shù)日后，瓶中的肉湯也變質(zhì)。請分析判斷下列問題：

【1】該實驗想要探究的問題是：瓶頸的有無對肉湯變質(zhì)有什么影響？ （______）

【2】圖甲中肉湯仍保鮮的是B瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的細(xì)菌進(jìn)入瓶內(nèi)。 （______）

【3】圖甲、乙所示的兩組實驗所控制的變量都是細(xì)菌的有無。 （______）

【4】巴斯德的“鵝頸瓶”實驗要想得出科學(xué)的結(jié)論，需要重復(fù)多次進(jìn)行實驗。 （______）

【5】甲圖中控制實驗變量的方法是加熱煮沸，乙圖控制實驗變量的方法則是將瓶頸打斷。（_____）

Answer 1

【答案】

【1】錯

【2】錯

【3】對

【4】對

【5】對

【解析】巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的．解答時從確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗等方面切入。

【1】巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。

該實驗想要探究的問題是：使肉湯變質(zhì)的是空氣嗎？

【2】甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后，A瓶內(nèi)的肉湯仍能保鮮，因為煮沸的肉湯中細(xì)菌被殺死了，而彎曲的鵝頸瓶阻止了空氣中細(xì)菌的進(jìn)入；當(dāng)將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌可以漂浮進(jìn)入肉湯，所以肉湯會變質(zhì)。

【3】甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，實驗變量是細(xì)菌．甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因為空氣中的細(xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實驗變量也是細(xì)菌。

【4】為保證探究實驗結(jié)論的可靠性，我們應(yīng)進(jìn)行重復(fù)試驗，以減小實驗誤差。

【5】同樣是煮沸的兩個瓶子，打斷瓶頸的乙組，會有細(xì)菌飄入而引起肉湯變質(zhì)，所以變量是細(xì)菌的有無，控制實驗變量的方法則是將瓶頸打斷；甲圖中A瓶煮沸，B瓶不作處理，所以控制變量的方法是煮沸高溫滅菌。