Question

【題目】新鮮的肉放久了會(huì)腐爛，而且夏天鮮肉腐爛要比冬天腐爛得快些．鮮肉腐爛與哪些因素有關(guān)呢？某同學(xué)假設(shè)，鮮肉腐爛與它的含水量有關(guān)。為此，他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證他的假設(shè)：取一塊瘦肉平分成兩份，用烘干機(jī)將它們的水分烘干，再分別放入兩個(gè)干燥的培養(yǎng)皿中。甲培養(yǎng)皿放入溫暖的地方，且在肉片上滴加少量水，乙培養(yǎng)皿置于冰箱里。請(qǐng)據(jù)此分析：
（1）根據(jù)該同學(xué)的假設(shè)，本探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量應(yīng)為 ．
（2）你對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測是培養(yǎng)皿的肉先腐爛．
（3）他獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果能不能驗(yàn)證他的假設(shè)？
為什么？
（4）你認(rèn)為這一實(shí)驗(yàn)該怎樣改進(jìn)才較合理？

Answer 1

【答案】
（1）水分的有無
（2）甲
（3）不能,變量不唯一 （有水和溫度兩個(gè)變量）
（4）乙培養(yǎng)皿也放在溫暖的地方
【解析】解：（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則是：一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)變量，且只能以所研究的條件為變量，其它條件應(yīng)相同．在探究鮮肉腐爛與哪些因素有關(guān)的實(shí)驗(yàn)中，因此實(shí)驗(yàn)的變量是含水量。
（2）甲培養(yǎng)皿中有微生物繁殖所需要的條件，即溫度、水分、有機(jī)物，而乙培養(yǎng)皿只有有機(jī)物，故甲培養(yǎng)皿中的瘦肉先腐爛。
（3）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)不能驗(yàn)證他的假設(shè)，因?yàn)橛兴�分和溫度兩個(gè)變量，不唯一。
（4）將乙放置在冰箱中低溫冷藏，甲放置在溫暖的室內(nèi)改為將甲、乙都放置在溫暖的室內(nèi)，使變量只有一個(gè)。
故答案為：（1）含水量；（2）甲；（3）不能，變量不唯一；（4）乙培養(yǎng)皿也放在溫暖的地方．

設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)必須只有一個(gè)變量，細(xì)菌和真菌大量繁殖會(huì)導(dǎo)致食品腐敗，細(xì)菌和真菌大量繁殖所需要的條件是溫度、水分和有機(jī)物．