Question

【題目】“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽。”大自然中的花鳥草蟲時(shí)時(shí)會給予我們生命的啟示，生活的享受。請回答下列問題：

（1）蚱蟬俗稱“知了”，生殖發(fā)育方式和蝗蟲相似，屬于有性生殖，_____（完全/不完全）變態(tài)發(fā)育。

（2）麻雀是常見的鳥，其生殖方式為_____（體外/體內(nèi)）受精，破殼而出的維鳥為_____（早成鳥/晚成鳥）

（3）“金蟬脫殼”是說其蛻皮為成蟲。蟬蛻（殼）和雄蟬均可入藥，將它們收集后去凈泥土、雜質(zhì)，曬干保存。曬干采用的是_____（傳統(tǒng)/現(xiàn)代）的食品保存方法，原理是_____水抑菌。

Answer 1

【答案】不完全 體內(nèi) 晚成鳥 傳統(tǒng) 脫

【解析】

（1）幼體與成體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性非常相似，但各方面未發(fā)育成熟，屬于不完全變態(tài)發(fā)育。幼體與成體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性存在很大差異的屬于完全變態(tài)發(fā)育。

（2）早成鳥：出殼后的雛鳥，眼睛已經(jīng)睜開，全身有稠密的絨羽，腿足有力，立刻就能跟隨親鳥自行覓食。這樣的雛鳥，叫做早成鳥。雞、鴨、鵝、雁等的雛鳥是早成鳥。晚成鳥在出雛后到能飛行前近段時(shí)間里一直靠雙親喂養(yǎng)，大多數(shù)晚成鳥在離巢的時(shí)候體重已接近成鳥的體重。

（3）由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

（1）蟬的發(fā)育經(jīng)過卵、若蟲、成蟲三個(gè)時(shí)期。幼體與成體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性非常相似，但各方面未發(fā)育成熟，屬于不完全變態(tài)發(fā)育。

（2）在生殖季節(jié)，發(fā)育成熟的雌、雄鳥進(jìn)行交配，雄鳥把精子送入雌鳥體內(nèi)，精子和卵細(xì)胞結(jié)合，形成受精卵。這種受精方式叫做體內(nèi)受精。在鳥類的生殖發(fā)育過程中，孵化出的雛鳥有早成雛和晚成雛之分。麻雀出殼時(shí)還沒充分發(fā)育，身體外表沒有或只有很少絨羽，眼不能張開，需要親鳥育雛，屬于晚成鳥。

（3）根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答。由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質(zhì)。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。 所以蟬蛻（殼）和雄蟬均可入藥，將它們收集后去凈泥土、雜質(zhì)，曬干保存。采用的風(fēng)干脫水原理，屬于傳統(tǒng)的食品保存法。