18.某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化,進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn),該實(shí)驗(yàn)要探究的是以下哪方面的作用( 。
實(shí)驗(yàn)步驟A試管B試管
步驟一加入等量饅頭碎屑
步驟二加入2ml唾液加入2ml清水
步驟三攪拌均勻
步驟四37℃的溫水中10分鐘
步驟五滴入碘液
步驟六不變藍(lán)變藍(lán)
A.牙齒的咀嚼B.舌頭的攪拌C.唾液的消化D.三者都有

分析 (1)對(duì)照實(shí)驗(yàn):在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn).根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力.一般來(lái)說(shuō),對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的,就是實(shí)驗(yàn)組.沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組.
(2)唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖;淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性,因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在.

解答 解:從表格中看出,A試管與B試管唯一不同的變量是唾液,其它條件如牙齒的咀嚼(饅頭碎屑)、舌頭的攪拌(攪拌均勻)、溫度和時(shí)間等都相同.因此該實(shí)驗(yàn)要探究的是唾液的消化作用.
故選:C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn).

練習(xí)冊(cè)系列答案
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