Question

【題目】下表是某同學(xué)做的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)回答問題。

試管號(hào)碼	A	B	C
加入物質(zhì)	少量饅頭碎屑、2mL唾液	少量饅頭碎屑、2mL唾液	少量饅頭碎屑、2mL唾液
溫度	0℃	37℃	100℃
吋間	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加入碘液 后的現(xiàn)象		不變藍(lán)	變藍(lán)

（1）該同學(xué)要探究的問題是：________？

（2）針對(duì)該問題提出的假設(shè)是_______。

（3）請(qǐng)你預(yù)測(cè)加入碘液后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，完成上表A加入碘液后的現(xiàn)象：_____。

（4）通過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：在適宜溫度下，唾液中含有的______可以將淀粉消化成麥芽糖。

Answer 1

【答案】溫度會(huì)影響?zhàn)z頭的消化嗎？ 溫度會(huì)影響?zhàn)z頭的消化 變藍(lán) 唾液淀粉酶（或淀粉酶）

【解析】

（1）科學(xué)探究的一般過程：提出問題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理的就是對(duì)照組。
（3）唾液中的唾液淀粉酶消化淀粉最適宜的溫度是37.5℃，淀粉的特性是遇到碘液變藍(lán)色，常用這一特性來檢驗(yàn)淀粉的存在。

（1）從表格中看出，A、B、C構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，唯一的變量是溫度，因此該同學(xué)要探究的問題是：溫度會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化嗎？
（2）假設(shè)是對(duì)問題肯定或否定的解答，針對(duì)該問題提出的假設(shè)是：溫度會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化。
（3）A溫度過低唾液淀粉酶失去活性，不能消化淀粉，因此加入碘液后變藍(lán)；B溫度適宜，唾液淀粉酶把淀粉全消化了，因此加入碘液后不變藍(lán)；C溫度過高唾液淀粉酶失去活性，不能消化淀粉，因此加入碘液后變藍(lán)。

（4）通過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：在適宜的溫度條件下，唾液中含有的唾液淀粉酶可以消化淀粉為麥芽糖。