Question

1．農(nóng)歷十二月初八吃臘八粥，是我國(guó)悠久的歷史．這天，很多人家都用大米、玉米碴、大麥仁、綠豆、紅豆、蓮子等煮成臘八粥，現(xiàn)在的人們還會(huì)加入排骨等，臘八粥別有風(fēng)味，如圖是人體消化系統(tǒng)示意圖，請(qǐng)分析回答：
（1）臘八粥是一種人工搭配的營(yíng)養(yǎng)全面的食品，因?yàn)樽龅搅藸I(yíng)養(yǎng)合理搭配、粗細(xì)合理搭配．
（2）小明想探究臘八粥里含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，于是用牙簽挑了一點(diǎn)臘八粥放在載玻片上，滴一滴碘液，發(fā)現(xiàn)變藍(lán)了，說明臘八粥里面含有淀粉這一營(yíng)養(yǎng)成分．
（3）臘八粥在人體內(nèi)的最初消化部位是圖中的1（填圖中序號(hào)），人體內(nèi)最大的消化腺是8（填圖中序號(hào)）．
（4）人體對(duì)食物消化和吸收的主要部位是圖中的4（填圖中序號(hào)）．淀粉在此部位被消化分解為葡萄糖才能被人體吸收．

Answer 1

分析 消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺兩大部分組成．如圖所示，消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)名稱為：1口腔、2食道、3胃、4小腸、5大腸、6肛門、7唾液腺、8肝臟、9胰腺、10膽囊．

解答 解：（1）合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．臘八粥就是一種人工搭配的營(yíng)養(yǎng)食品，其中的食物種類多樣，粗細(xì)結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)全面．
（2）淀粉的特性就是遇到碘變藍(lán)．所以，將臘八粥放在載玻片上，滴一滴碘液，發(fā)現(xiàn)變藍(lán)了，說明臘八粥里面含有淀粉這一營(yíng)養(yǎng)成分．
（3）臘八粥的主要成分是淀粉．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵�肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟具有多方面的功能：分泌膽汁、代謝功能和解毒功能．
（4）當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；葡萄糖被吸收后在氧氣的參與小氧化分解釋放能量，供給人體生命活動(dòng)的需要．
故答案為：（1）粗細(xì)
（2）淀粉
（3）1；8
（4）4；葡萄糖．

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是熟悉消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能．