Question

【題目】提出問題：根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強機體免疫力，因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞．作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？做出假設(shè)：你的假設(shè)：____．

制定計劃：

①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個小燒杯中．

②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)n．

③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m．

討論完善計劃：該計劃確有不合理之處，請你指出兩處：

（1）____．（2）____．

實施計劃：按修改完善后的計劃進行實驗，統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象．分析得出結(jié)論：請你預(yù)測3種實驗結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論

（1）____．（2）____．（3）____．

Answer 1

【答案】 黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C（或：黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C） 步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升 步驟③中吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈 若m＞n，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好 若m＜n，說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好 若m=n，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量

【解析】根據(jù)提出的問題：作為常吃的黃瓜究竟是生吃還是熟吃能使人攝入更多的維生素C呢？可以做出假設(shè)，做出的假設(shè)實際上是對提出問題的肯定回答，所以有兩種答案：黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C。

在制定計劃步驟中有不合理之處：
（1）對照實驗只有一個變量，本實驗的變量是生黃瓜和熟黃瓜，其它變量都要相同。所以滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同。
（2）步驟2用完一只滴管，會在滴管上吸附一些汁液，再去吸另一種汁液，會使測量不準，在吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈。

預(yù)測3種實驗結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論：

若n＜m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好；
若n＞m，說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好；
若m=n，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量。
實驗現(xiàn)象表明：使2ml高錳酸鉀溶液全部褪色滴加的熟黃瓜汁液的滴數(shù)m多于滴加的生黃瓜汁液的滴數(shù)n。所以說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好。