Question

【題目】請(qǐng)?zhí)羁栈卮稹梆z頭在口腔中的變化”探究活動(dòng)的有關(guān)問題：

（1）實(shí)驗(yàn)步驟：

①首先我們對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行了如下的三種處理：

A.將饅頭碎屑與2mL唾液放入1號(hào)試管中并充分?jǐn)嚢瑁?/span>

B.將饅頭碎屑與2mL________放入2號(hào)試管中并充分?jǐn)嚢瑁?/span>

C.將饅頭塊與2mL唾液放入3號(hào)試管中不攪拌．

②然后將處理后的3支試管都同時(shí)放入________℃左右的溫水中，5～10分鐘后同時(shí)取出；

（2）分別往三支試管中各滴入2滴碘液并搖勻，這時(shí)可以看到：________號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)；而________號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后，藍(lán)色最深。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

饅頭在口腔中變甜與________的分泌以及________的攪拌和________的咀嚼都有關(guān)。

Answer 1

【答案】 （1）清水； 37℃ （2）1； 2 （3）唾液； 舌； 牙齒

【解析】（1）①B．對(duì)照實(shí)驗(yàn)是只有一個(gè)因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)變量。因此，將饅頭碎屑與2ml唾液放入2號(hào)試管中并充分?jǐn)嚢琛?/span>

②消化酶要發(fā)揮作用需要適宜的溫度，過高過低對(duì)消化的催化具有影響。因此，然后將處理后的3支試管都同時(shí)放入37℃左右的溫水中，5～10分鐘后同時(shí)取出。

（3）通過實(shí)驗(yàn)1號(hào)試管內(nèi)滴加碘液不變藍(lán)色，因?yàn)榈矸墼谕僖旱淖饔孟路纸鉃辂溠刻牵�遇碘不變藍(lán)色；2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，因?yàn)榧尤氲那逅�，清水�?duì)淀粉沒有消化作用，并且是染色最深。

（4）通過實(shí)驗(yàn)分析，1號(hào)和3號(hào)是對(duì)照組，探究舌和牙齒對(duì)食物的消化作用，通過分析1號(hào)試管滴加碘液，不變藍(lán)色；而3號(hào)試管在唾液，但是沒有攪拌，滴加碘液變藍(lán)色，但是較淺，說明部分淀粉被消化。因此，饅頭在口腔中變甜與唾液的分泌以及舌的攪拌和牙齒的咀嚼都有關(guān)。