12．買回的葡萄放幾天之后會(huì)有酒味產(chǎn)生，引起葡萄發(fā)酵的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌

分析 酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．

解答 解：A、酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng)．當(dāng)新鮮的葡萄放置幾天后，會(huì)出現(xiàn)酒味，是由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用，水果內(nèi)的葡萄糖被分解產(chǎn)生了酒精的緣故，符合題意；
B、制醬用到霉菌，不符合題意．
C、制作酸奶和泡菜用乳酸菌，不符合題意；
D、制醋用到醋酸菌，不符合題意；
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 掌握細(xì)菌、真菌與食品制作的知識(shí)，平時(shí)注意積累有關(guān)的食品制作的例子．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列屬于動(dòng)物間通訊的是（　　）
（1）螞蟻外出時(shí)用分泌物來(lái)標(biāo)志路線  
（2）兔子逃跑時(shí)豎起尾巴
（3）烏鴉落難時(shí)發(fā)出了尖銳的叫聲    
（4）狗邊走邊排尿作為標(biāo)志．
A．（1）、（2）B．（1）、（2）（3）、（4）C．（1）、（2）、（3）D．（3）、（4）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．某生物興趣小組收集了下列幾種常見(jiàn)的動(dòng)物，欲了解它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征請(qǐng)你結(jié)合學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（l）上圖中屬于脊椎動(dòng)物的是蟾蜍、蜂鳥(niǎo)、貓．因?yàn)樗鼈兩眢w背部具有由脊椎骨構(gòu)成的脊柱．
（2）貓?jiān)谏嘲l(fā)育方面的主要特點(diǎn)是胎生哺乳，大大提高了后代的成活率．
（3）蜜蜂屬于節(jié)肢動(dòng)物，其體表有堅(jiān)韌的外骨骼，具有保護(hù)和防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用，以適應(yīng)陸地生活．
（4）像蜂鳥(niǎo)一樣鳥(niǎo)類的體內(nèi)有許多發(fā)達(dá)的氣囊與肺相通，起到輔助呼吸的作用．所以它特有的呼吸方式是雙重呼吸．
（5）蚯蚓的身體有許多相似的環(huán)狀體節(jié) 構(gòu)成．身體分節(jié)使它們的運(yùn)動(dòng)更加靈活．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．“頭上兩根感覺(jué)須，兩對(duì)翅膀三對(duì)足，身體分為頭胸腹，里頭是肉外是骨．“與上述描寫相吻合的動(dòng)物是（　　）
A．海馬B．蜜蜂C．蜂鳥(niǎo)D．蝙蝠

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．能引起腳氣、花斑癬的微生物是（　�。�
A．細(xì)菌B．真菌C．酵母菌D．病毒

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．人從草叢邊走過(guò)時(shí)褲角上常被沾上一些蒼耳的刺果，人在這一過(guò)程中（　　）
A．幫助傳播種子和果實(shí)B．毀壞了蒼耳
C．不會(huì)產(chǎn)生作用D．破壞生態(tài)平衡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列生物中能進(jìn)行出芽生殖的是（　�。�
A．酵母菌B．蘑菇C．蘇云金桿菌D．病毒

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

1．某生物興趣小組進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)探究：
（1）某同學(xué)先將一株綠色植物放在暗處一晝夜，再將植物置于光下一段時(shí)間，然后摘下一片葉子，用酒精脫去葉綠素，漂洗后滴加碘液，葉片呈藍(lán)色．
①該實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫降慕Y(jié)論是綠葉在光下制造淀粉淀粉．
②將一株綠色植物放在暗處一晝夜的目的是把葉片中的淀粉全部轉(zhuǎn)運(yùn)和消耗．
（2）氣體是如何進(jìn)出葉片的呢？某同學(xué)制作了葉片橫切面的臨時(shí)切片放到顯微鏡下觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：植物吸收的水絕大部分通過(guò)蒸騰作用散失，其散失水分的“門戶”是圖中的[4]氣孔，它也是植物進(jìn)行氣體交換的“窗口”．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．觀察人的口腔上皮細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)的操步驟如下：
 ①在蓋玻片的一側(cè)滴加稀碘液，用吸水紙從蓋玻片的另一側(cè)吸引，浸染標(biāo)本
 ②用消毒牙簽在漱凈的口腔內(nèi)側(cè)壁上輕刮幾下
 ③用潔凈紗布擦拭載玻片和蓋玻片
 ④把牙簽附有碎屑的一端，放入載玻片的生理鹽水滴中涂抹幾下
 ⑤用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的生理鹽水滴，緩緩蓋下
 ⑥在載玻片的中央滴一滴生理鹽水
（1）正確的操作順序是：③⑥②④⑤①（填序號(hào)）
（2）上述 ⑤的操作緩緩地蓋下，其目的是避免產(chǎn)生氣泡
（3）上述 ②的操作將口腔漱凈目的是除去口腔內(nèi)的雜物
（4）口腔上皮細(xì)胞與洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞相比，共同的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) 和細(xì)胞核．

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