Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組做了“唾液對(duì)饅頭碎屑是否有消化作用”的探究實(shí)驗(yàn)，該小組實(shí)驗(yàn)情況如下表，請(qǐng)你依據(jù)下表分析實(shí)驗(yàn)。

	加入物質(zhì)	處理方法	驗(yàn)證方法
1號(hào)試管	饅頭碎屑+2毫升唾液	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃水中10分鐘	加兩滴碘液
2號(hào)試管	饅頭碎屑+2毫升清水	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃水中10分鐘	加兩滴碘液

（1）進(jìn)行此實(shí)驗(yàn)時(shí)兩只試管都要放入37℃水中，這樣處理的目的是______。

（2）1號(hào)試管與2號(hào)試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是______。

Answer 1

【答案】 模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強(qiáng) 唾液

【解析】（1）酶的催化作用受溫度的影響，在體溫下催化作用最強(qiáng)，因此在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃左右的溫水中，這樣處理的目的是模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。

（2）1、2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。