Question

20．關(guān)于食物在消化道內(nèi)的消化，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)最終被分解成氨基酸
• B． 脂肪最終被分解成甘油和脂肪酸
• C． 淀粉最終被分解成麥芽糖
• D． 水不需要消化分解可以直接被消化道吸收

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．A正確；
B、脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸；膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒；脂肪顆粒在胰液和腸液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，B正確；
C、淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；C錯(cuò)誤；
D、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不需要消化分解可以直接被消化道吸收，D正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 掌握食物的消化和吸收是解題的關(guān)鍵．