Question

【題目】“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列符合合理營(yíng)養(yǎng)或食品安全的是

A. 烹調(diào)食物多加鹽味道更好B. 食不過量，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，保持健康體重

C. 長(zhǎng)有蟲眼的蔬菜更安全D. 以優(yōu)質(zhì)蛋白為主食，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)

Answer 1

【答案】B

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3，據(jù)此解答。

A、合理營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該以清淡為主，烹調(diào)食物多加鹽不符合合理膳食的要求，易導(dǎo)致高血壓，A錯(cuò)誤。

B、食不過量，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，保持健康體重，符合合理營(yíng)養(yǎng)的要求，B正確。

C、有“蟲眼”的水果或是蔬菜，并不是沒有農(nóng)藥或是農(nóng)藥含量少，可能是蟲子對(duì)這種農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，這種農(nóng)藥對(duì)蟲子根本不起作用；還可能是水果或是蔬菜被蟲子“咬”過后才噴撒的農(nóng)藥。所以長(zhǎng)有蟲眼的蔬菜更安全是錯(cuò)誤的，這是食品食用的一個(gè)誤區(qū)，C錯(cuò)誤。

D、均衡的攝取五類食物，就要做到粗細(xì)糧合理搭配，D錯(cuò)誤。