Question

7．電磁爐在生活中受到人們青睞，如圖所示，它的爐面是耐熱陶瓷板，電流通過陶瓷板下方線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁感線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部，產(chǎn)生渦旋電流，令鍋底迅速發(fā)熱，從而加熱食品．電磁爐是通過做功（選填“做功”或“熱傳遞”）的方式改變食物內(nèi)能，它與發(fā)電機(jī)（選填“電動(dòng)機(jī)”或“發(fā)電機(jī)”）工作原理相同．

Answer 1

分析 改變內(nèi)能的方式：做功和熱傳遞．電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內(nèi)部線圈中產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁化鐵質(zhì)鐵鍋，從而形成無數(shù)個(gè)小渦流（即電流），加速鍋底分子運(yùn)動(dòng)，使鍋底自身發(fā)熱達(dá)到加熱食品的目的．發(fā)電機(jī)是利用電磁感應(yīng)原理制成的，而電動(dòng)機(jī)是利用通電線圈在磁場(chǎng)中受力運(yùn)動(dòng)的原理制成的．

解答 解：由題意可知，在使用電磁爐時(shí)，鍋體內(nèi)能的增加是通過電能轉(zhuǎn)化而來的，故該過程是電流做功的過程，故是通過做功的方法獲得內(nèi)能的．
電磁爐在工作時(shí)，電流通過陶瓷板下方線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁感線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部，產(chǎn)生渦旋電流，即通過磁場(chǎng)產(chǎn)生電流，屬于電磁感應(yīng)現(xiàn)象，這與發(fā)電機(jī)的原理相同．
故答案為：做功；發(fā)電機(jī)．

點(diǎn)評(píng) 知道改變內(nèi)能的兩種方式，了解電磁爐工作的實(shí)質(zhì)是電流做功，并能與電動(dòng)機(jī)或發(fā)電機(jī)的原理相對(duì)應(yīng)．