Question

下列與有機結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述中，正確的是（　　）

	A．	油脂水解的產(chǎn)物是氨基酸和甘油
	B．	乙烯和聚乙烯均能和溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色
	C．	乙醇、乙酸、乙酸乙酯可以用飽和碳酸鈉溶液鑒別
	D．	蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、蔗糖都屬于有機高分子化合物

Answer 1

考點：

油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；有機物的鑒別；乙烯的化學(xué)性質(zhì)；有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)．

分析：

A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯；

B．聚乙烯不能發(fā)生加成反應(yīng)；

C．乙醇、乙酸、乙酸乙酯的性質(zhì)進行分析；

D．蔗糖是小分子化合物．

解答：

解：A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸與甘油；在堿性條件下，完全水解生成高級脂肪酸鹽（肥皂）與甘油，故A錯誤；

B．聚乙烯不含碳碳雙鍵，不能發(fā)生加成反應(yīng)，故B錯誤；

C．乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳氣體，乙醇和碳酸鈉能互溶，乙酸乙酯和碳酸鈉不互溶，所以乙醇、乙酸、乙酸乙酯可以用飽和碳酸鈉溶液鑒別，故C正確；

D．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素的分子量很大，都屬于天然有機高分子化合物，蔗糖是小分子化合物，故D錯誤．

故選C．

點評：

本題考查了有機物的性質(zhì)，難度不大，注意聚乙烯不含碳碳雙鍵，不能發(fā)生加成反應(yīng)．