Question

14．按要求填寫(xiě)下列空白：
（1）葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH₂OH（CHOH）₄CHO；
（2） 的系統(tǒng)命名：2，4，6-三硝基甲苯；
（3）丙氨酸和甘氨酸的關(guān)系為：互為同系物；丙氨酸中所含官能團(tuán)的名稱為氨基、羧基；甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合，能生成4種二肽化合物．

Answer 1

分析 （1）葡萄糖是一種多羥基的醛，分子式為C₆H₁₂O₆，據(jù)此寫(xiě)出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式；
（2）可以看做用三個(gè)硝基取代了甲苯中苯環(huán)上的三個(gè)H原子而得到；
（3）結(jié)構(gòu)相似、在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH₂原子團(tuán)的化合物互為同系物；氨基酸中的官能團(tuán)有氨基和羧基；兩分子氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)生成含一個(gè)肽鍵的化合物稱為二肽．

解答 解：（1）葡萄糖的分子式為C₆H₁₂O₆，是一種多羥基的醛，結(jié)構(gòu)中含5個(gè)-OH和1個(gè)-CHO，故結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH₂OH（CHOH）₄CHO，故答案為：CH₂OH（CHOH）₄CHO；
（2）可以看做用三個(gè)硝基取代了甲苯中苯環(huán)上的三個(gè)H原子而得到，故甲基所在的碳原子為1號(hào)，按順時(shí)針或逆時(shí)針給苯環(huán)上的碳原子編號(hào)，故三個(gè)硝基在2、4、6號(hào)碳原子上，故名稱為：2，4，6-三硝基甲苯，故答案為：2，4，6-三硝基甲苯；
（3）結(jié)構(gòu)相似、在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH₂原子團(tuán)的化合物互為同系物，故丙氨酸和甘氨酸互為同系物；氨基酸中的官能團(tuán)有氨基和羧基；兩分子氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)生成含一個(gè)肽鍵的化合物稱為二肽，故甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合時(shí)，當(dāng)同種氨基酸脫水，生成2種二肽，當(dāng)是異種氨基酸脫水：可以是甘氨酸脫去羥基，丙氨酸脫氫；也可以丙氨酸脫羥基，甘氨酸脫去氫，生成2種二肽．
所以共有4種，故答案為：互為同系物；氨基、羧基；4；

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸成肽鍵性質(zhì)，難度不大，關(guān)鍵在于形成肽鍵既要考慮不同氨基酸分子間形成肽鍵，又要考慮同種氨基酸分子間形成肽鍵．