20．橘皮精油的提取過程中，石灰水的作用敘述錯誤的是（　�。�
A．提高出油率B．防止壓榨滑脫
C．降低壓榨液粘稠度D．濾去固體物和殘渣

分析 1、橘皮精油無色透明，主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，又會產(chǎn)生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取，其提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油．
2、采用壓榨法從橘皮中提取橘皮精油時，由于橘皮中含有果膠和果蠟，直接壓榨容易滑脫，使出油率低，而石灰水呈弱堿性，能夠破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，因此為了提高橘皮的出油率需要將橘皮用石灰水浸泡．

解答 解：ABC、由于橘皮中含有大量的果蠟和果膠，壓榨時容易滑脫，用石灰水浸泡是為了破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，降低壓榨液粘稠度，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，ABC正確；
D、石灰水不能濾去固體物和殘渣，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查植物有效成分的提取的知識，對壓榨法提取橘皮精油的原理和具體操作過程的理解和記憶、明確石灰水浸泡橘皮的作用是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖表示利用基因型為HhRr（兩對基因獨立遺傳）的番茄植株作為實驗材料培育新品種的途徑，請據(jù)圖分析回答．

（1）途徑1、4依據(jù)的遺傳學原理分別是基因重組、基因突變．  
（2）通過途徑2、3獲得幼苗的過程都應用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，該技術(shù)依據(jù)的生物學原理是細胞的全能性．
（3）品種C的基因型是HHhhRRrr，該過程中秋水仙素的作用機理是抑制細胞分裂過程中紡錘體的形成，使細胞中的染色體數(shù)加倍．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．表中列舉了幾種彼此功能不同的多肽化合物，有關描述錯誤的是（　�。�
多肽化合物①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩
氨基酸數(shù)99910132222351660524
A．多肽化合物①②③，功能不同的原因有氨基酸的種類、排列順序不同等
B．若多肽化合物⑧由一條α鏈和一條β鏈組合而成，則⑧中含有肽鍵數(shù)為49
C．多肽化合物⑦⑨⑩中常見的氨基酸最多為20種
D．表中數(shù)據(jù)表明，蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，這些功能決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如表列舉了4種生物細胞是否具有某些結(jié)構(gòu)，其中正確的是（　�。�
選項細胞細胞壁葉綠體中心體成形的細胞核
A酵母菌細胞無無有無
B藍藻細胞有有有無
C人口腔上皮細胞無無有有
D洋蔥根尖分生區(qū)細胞有有無有
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列有關平板劃線法的操作，錯誤的是（　�。�
A．劃線結(jié)束后要將接種環(huán)放在火焰上灼燒
B．用已冷卻的接種環(huán)沾取菌液
C．要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連
D．劃線結(jié)束后平板應倒置于恒溫箱中培養(yǎng)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．某同學使用下列裝置或操作進行有關實驗，請據(jù)圖回答問題：

（1）圖甲中的充氣口在酒精發(fā)酵時關閉，在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵．排氣口在酒精發(fā)酵時排出的氣體是由酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳．
（2）圖乙表示在含DNA的濾液中加入冷卻的體積分數(shù)為95%的酒精，其目的是除去溶于酒精的雜質(zhì)．
（3）圖丙裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是磷酸緩沖液；丙裝置用于透析，目的是去除樣品中分子量較小的雜質(zhì)．
（4）圖丁為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，胡蘿卜素粗品鑒定方法的名稱是紙層析法；a的作用是防止層析液揮發(fā)，f為溶劑；若f沒及e會導致胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失�。�

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．某人現(xiàn)年35歲，身高80cm，智力低下．他身材矮小的主要原因是（　�。�
A．幼年時生長激素分泌過多B．幼年時生長激素分泌過少
C．幼年時甲狀腺激素分泌過多D．幼年時甲狀腺激素分泌過少

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖所示植物細胞亞微結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答下列問題．

（1）如果將該細胞放入30%的蔗糖溶液中，細胞將會發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，就是[]1細胞壁和[]10原生質(zhì)層的分離
 （2）某同學使用顯微鏡觀察時．遇到下列問題，請你幫助解決．將制好的臨時裝片放在顯微鏡低倍鏡下觀察發(fā)現(xiàn)右下方有一個細胞，要想繼續(xù)放大觀察該細胞．正確的操作方法為：
  ①將裝片向右下方移動，將觀察的物像移至視野中央；
②轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器換上高倍鏡；
③若物象模糊用細準焦螺旋調(diào)至清晰．若在觀察時發(fā)現(xiàn)視野中有一污物，移動裝片和轉(zhuǎn)動目鏡，污物不動，污物最可能在物鏡上．
（3）若該細胞是紫色洋蔥外表皮細胞，其紫色色素存在于上圖的[]11液泡中．
（4）若把該細胞放入一定濃度的KNO3溶液中，將發(fā)生的現(xiàn)象是質(zhì)壁分離和自動復原，全過程中外界溶液中的物質(zhì)進入細胞的方式有自由擴散、主動運輸．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．小麥的生長發(fā)育需要多種礦質(zhì)元素，請設計實驗證明鎂元素是小麥的必需元素．
材料用具：完全營養(yǎng)液甲、缺鎂的完全營養(yǎng)液乙、適當?shù)娜萜骱凸潭ú牧稀㈤L勢相似的小麥幼苗、含鎂的無機鹽．
（1）方法步驟：
①將長勢相似的小麥幼苗分成數(shù)量相同的兩組，編號A、B；
②將A組幼苗放在缺鎂的完全營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)，B組小麥幼苗放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)；
③將兩組小麥幼苗放在相同且適宜小麥幼苗的生長的環(huán)境中培養(yǎng)數(shù)天，觀察．
（2）實驗預期：A組小麥幼苗不能正常生長，B組小麥幼苗能正常生長．
（3）從科學研究的嚴謹角度出發(fā)，為進一步證實A、B兩組小麥生長狀況的差異是由于鎂元素供應不同引起的，還應增加的實驗步驟是向A組缺鎂的培養(yǎng)液乙中補充鎂元素，若一段時間后小麥幼苗恢復正常，其結(jié)論是鎂元素是小麥幼苗正常生長的必需元素．

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