Question

1．蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)．下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸都與細(xì)胞膜上的載體蛋白質(zhì)有關(guān)
• B． 氨基酸之間脫水縮合生成的H₂O中，氫來自于氨基和羧基
• C． 細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與
• D． 蛋白質(zhì)的功能與氨基酸種類、數(shù)量、排列順序有關(guān)，也與空間結(jié)構(gòu)有關(guān)

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程．
2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．
3、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞桨�括自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸，而自由擴(kuò)散與細(xì)胞膜上的載體蛋白質(zhì)無關(guān)，A錯(cuò)誤；
B、氨基酸之間脫水縮合生成的每分子H₂O中，一個(gè)氫來自于氨基、另一個(gè)氫來自羧基，B正確；
C、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C正確；
D、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查細(xì)胞中的元素和化合物的知識(shí)，考生識(shí)記蛋白質(zhì)的構(gòu)成和功能，明確蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是解題的關(guān)鍵．