Question

8．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）此化合物的名稱是多肽．
（2）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基的序號(hào)是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．
（4）假設(shè)某蛋白質(zhì)分子中的一條肽鏈為九十八肽，其分子式為CxHyNzOwS（z＞98，w＞99），并且是由下列5種氨基酸組成的：

那么將該九十八肽徹底水解后將會(huì)得到Z-98個(gè)賴氨酸，$\frac{W-99}{2}$個(gè)天冬氨酸．（結(jié)果可含分子式中未知數(shù)）．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其中①為氨基（-NH₂）；②③⑤表示R基團(tuán)（依次為-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④為肽鍵（-CO-NH）；⑥為羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由于圖中只含有兩個(gè)肽鍵，所以由3個(gè)氨基酸組成，因此該化合物為三肽．
（2）圖中④是肽鍵；圖中表示R基的序號(hào)是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合；在這個(gè)過(guò)程中，形成兩個(gè)肽鍵，脫去兩分子的水，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×2=36．
（4）根據(jù)五種氨基酸的分子式可知，只有賴氨酸含有2個(gè)N原子，根據(jù)N原子的數(shù)目計(jì)算，假說(shuō)賴氨酸的數(shù)目為X，則該蛋白質(zhì)中的N原子數(shù)=氨基酸數(shù)+R基中的N原子數(shù)，即98+X=Z，因此X=Z-98．由于每個(gè)肽鍵中含1個(gè)O，且一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，該蛋白質(zhì)分子中的一條肽鏈為98肽，含97個(gè)肽鍵，加上一個(gè)羧基中的氧，共有99個(gè)氧．又天冬氨酸中含有2個(gè)羧基，所以該蛋白質(zhì)水解后，含有天冬氨酸的數(shù)目為 $\frac{W-99}{2}$．
故答案為：
（1）多肽
（2）肽鍵  ②③⑤
（3）脫水縮合  36
（4）Z-98    $\frac{W-99}{2}$

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合多肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合、檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，要求考生識(shí)記脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)答題．