20．肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素，它由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物狀分子．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：請據(jù)此回答下列問題．

（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞．
（3）由上圖可知，該片段由5種單體組成，有4個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去4分子水．

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，該部分含有5個(gè)氨基酸分子，且這5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2．

解答 解：（1）肉毒類毒素是氨基酸脫水縮合形成，其本質(zhì)是蛋白質(zhì)，基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為．
（2）高溫可破壞肉毒類毒素的空間結(jié)構(gòu)而使其失活．
（3）由圖可在，該片段由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成，含有4個(gè)肽鍵（-CO-NH-），共脫去4分子水．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)
（2）高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞       
（3）5 4 4

點(diǎn)評 本題結(jié)合肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合過程及相關(guān)計(jì)算，能根據(jù)圖中信息準(zhǔn)確答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列實(shí)例中依據(jù)基因重組原理的是（　�。�
A．我國著名育種專家袁隆平運(yùn)用雜交技術(shù)培育出超級水稻品種
B．我國科學(xué)家運(yùn)用花藥離體培養(yǎng)選育作物新品種
C．使用生長素溶液處理番茄花蕾獲得無子番茄
D．乘宇宙飛船上過太空的辣椒種子長成的植株結(jié)出的果實(shí)較平常的大一倍以上

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．某興趣小組為了研究陽光對大豆發(fā)芽的影響，而在兩個(gè)花盆里種了大豆，并設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：在這一實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，應(yīng)該改正的錯誤是（　　）
花盆陽光溫度水
Ⅰ光照20℃充足
Ⅱ暗室20℃不充足
A．兩個(gè)花盆應(yīng)該放在向陽的地方B．兩個(gè)花盆都應(yīng)放在暗處
C．兩個(gè)花盆的溫度不應(yīng)該一樣高D．兩個(gè)花盆都應(yīng)該澆給充足的水

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的相關(guān)內(nèi)容，說法正確的是（　�。�
①同一生物體的細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同．
②神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)與細(xì)胞膜的選擇透過性有關(guān)．
③細(xì)胞在分化過程中細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)會發(fā)生改變．
④人的成熟紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器，可用作提取細(xì)胞膜的材料．
⑤細(xì)胞核內(nèi)的核仁被破壞，會影響到胰島素的合成．
⑥將黑色美西螈胚胎細(xì)胞的細(xì)胞核取出來，移植到白色美西螈去核卵細(xì)胞中，最終發(fā)育形成白色美西螈．
⑦細(xì)胞生長、代謝旺盛但分化程度較低的細(xì)胞，其核孔較多．
⑧真核細(xì)胞的核膜上有核孔，脫氧核糖核酸等大分子物質(zhì)可以通過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)．
A．①⑥⑦⑧B．②③④⑤⑦C．①③④⑤⑥D．①②③④⑤⑥⑦⑧

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列關(guān)于酶和ATP的說法正確的是（　　）
①酶的基本組成單位都是氨基酸．
②能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶．
③一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)．
④酶在常溫下不會失去活性．
⑤酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率．
⑥ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)．
⑦細(xì)胞內(nèi)含有大量的ATP，用于細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動．
A．①③④⑤⑦B．②⑥C．①②③④⑤⑥⑦D．③④⑤⑥⑦

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列生物群體中屬于種群的是（　　）
A．一個(gè)湖泊中的全部魚B．一個(gè)森林中的全部蛇
C．臥龍自然保護(hù)區(qū)中的全部大熊貓D．一間屋中的全部蟑螂

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．關(guān)于DNA分子的說法，正確的是（　�。�
A．所有DNA分子中的嘌呤堿基總數(shù)都等于嘧啶堿基總數(shù)
B．DNA分子的特異性表現(xiàn)在四種脫氧核苷酸的比例上
C．把DNA分子放在含15N的培養(yǎng)液中復(fù)制兩代，子代中含有15N的DNA分子占$\frac{3}{4}$
D．若DNA分子中A有p個(gè)，占全部堿基的$\frac{n}{m}$，則G的個(gè)數(shù)為 p（$\frac{m}{2n}-1$）個(gè)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列對生物的結(jié)構(gòu)和功能的敘述正確的是（　�。�
A．一個(gè)埃博拉病毒是一個(gè)個(gè)體，埃博拉病毒具有種群、群落等生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次
B．細(xì)菌、藍(lán)藻等原核生物擬核中的遺傳物質(zhì)都是DNA，細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)則是RNA
C．真核生物的細(xì)胞中沒有葉綠體不能進(jìn)行光合作用，沒有線粒體只能進(jìn)行無氧呼吸
D．人體內(nèi)的體細(xì)胞只能進(jìn)行有絲分裂和減數(shù)分裂，而原核細(xì)胞只能進(jìn)行無絲分裂

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．如圖表示細(xì)胞分裂過程中染色體的形態(tài)變化，下列分析錯誤的是（　　）
A．甲→乙的過程中細(xì)胞內(nèi)消耗大量的核糖核苷酸、脫氧核苷酸和氨基酸
B．甲→乙過程中細(xì)胞體積增大，細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換速率減慢
C．圖中染色體的形態(tài)變化可發(fā)生在任何細(xì)胞分裂過程中，乙→丁過程中可發(fā)生同源染色體聯(lián)會
D．觀察染色體形態(tài)和數(shù)目通常在丁時(shí)期，同源染色體分離可發(fā)生在丙→戊過程中

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