Question

17．下列關(guān)于細胞中化合物的敘述，正確的是（　　）

• A． 高溫會使蛋白質(zhì)中的肽鍵斷裂，其特定功能發(fā)生改變
• B． 所有的細胞都含有脂質(zhì)
• C． 乳糖、葡萄糖是動物細胞特有的糖類
• D． 性激素、胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 1、蛋白質(zhì)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
2、脂質(zhì)的種類與作用：
脂肪：儲能、維持體溫；
磷脂：構(gòu)成膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結(jié)構(gòu)的重要成分；
固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素和維生素D．
3、糖類包括：單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖（動物）．
二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）．
多糖：淀粉、纖維素（植物）；糖原（動物）．

解答 解：A、高溫會使蛋白質(zhì)中的空間結(jié)構(gòu)改變，肽鍵并未斷裂，其特定功能發(fā)生改變，A錯誤；
B、細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，故所有的細胞都含有脂質(zhì)，B正確；
C、乳糖是動物細胞特有的糖類，葡萄糖普遍存在于動植物中，C錯誤；
D、性激素的化學本質(zhì)是固醇類，屬于脂質(zhì)，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查細胞化合物的相關(guān)知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，難度不大．