【題目】葡萄種植基地為解決葡萄滯銷易腐爛問(wèn)題,引進(jìn)果酒、果醋生產(chǎn)線進(jìn)行葡萄的深加工,獲得了較好效益,其生產(chǎn)流程如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)果醋的制作需要醋酸菌,當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)醋酸菌將乙醇變?yōu)?/span>________,再進(jìn)—步轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>_______。從發(fā)酵條件看,與果醋相比,果酒的制作過(guò)程的不同之處主要是__________________________。
(2)使用平板劃線法純化菌種時(shí),接種所用的接種環(huán)通過(guò)___________滅菌,在第二次及其之后的劃線操作時(shí),總是從________________開(kāi)始劃線。
(3)在進(jìn)行菌種A、B的擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程中,錐形瓶的瓶口應(yīng)用透氣棉塞塞住,并適時(shí)振蕩錐形瓶,振蕩的目的是_______________。檢測(cè)葡萄果灑制作是否成功,發(fā)酵后可在酸性條件下用_________溶液來(lái)鑒定。
(4)將葡萄加工成果汁時(shí),為提高果汁的產(chǎn)量和品質(zhì),應(yīng)加入適量的果膠酶,分析其中蘊(yùn)含的原理_____。
【答案】 乙醛 醋酸 果酒制作需無(wú)氧條件 灼燒 上一次劃線的末端 保證氧氣的供應(yīng)和使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)與目的菌充分接觸 重鉻酸鉀 果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層
【解析】試題分析:據(jù)圖分析:發(fā)酵罐A表示果酒發(fā)酵,發(fā)酵過(guò)程中用到的微生物是酵母菌,屬于真核生物;發(fā)酵罐B表示果醋發(fā)酵,發(fā)酵過(guò)程中用到的微生物是醋酸菌,屬于原核生物.微生物的接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法.提高果汁的產(chǎn)量和品質(zhì),應(yīng)加入適量的果膠酶。
(1)果醋制作時(shí),當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰,最后進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?/span>。醋酸菌是嚴(yán)格好氧菌,故果醋制作需要充足的氧氣,酵母菌在發(fā)酵時(shí)需要無(wú)氧條件,才能產(chǎn)生酒精。
(2)平板劃線法純化菌種時(shí),接種時(shí)所用的接種環(huán)通過(guò)灼燒滅菌,在第二次及其以后的劃線操作時(shí),總是從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線。
(3)由于酵母菌在有氧氣的條件下進(jìn)行有氧呼吸,并能大量繁殖,因此酵母菌菌種擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程中,錐形瓶的瓶口應(yīng)打開(kāi),并適時(shí)振蕩錐形瓶,目的是保證氧氣的供應(yīng)和使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)與目的菌充分接觸。發(fā)酵后產(chǎn)生的酒精可以用酸性重鉻酸鉀溶液來(lái)鑒定。
(4)果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等,它們能催化果膠的分解,瓦解植物細(xì)胞壁及胞間層,有利于提高果汁的產(chǎn)量和品質(zhì)。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下列4種生物中,哪一種生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其他3種生物的細(xì)胞有明顯的區(qū)別( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.青霉菌 D.蘑菇
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】圖中M2曲線表示番茄根細(xì)胞對(duì)K+的吸收速率和氧分壓的關(guān)系,M1曲線表示在g點(diǎn)改變某種實(shí)驗(yàn)條件后可能出現(xiàn)的變化趨勢(shì)。據(jù)圖分析,下列敘述正確的是( )
A. f、g兩點(diǎn)催化根細(xì)胞細(xì)胞呼吸的酶有所不同
B. M2曲線g點(diǎn)以后限制K+吸收速率的主要因素是K+的濃度
C. g點(diǎn)根細(xì)胞參與該過(guò)程的細(xì)胞器有線粒體、核糖體和中心體
D. g點(diǎn)以后,采取中耕松土的措施可使曲線呈現(xiàn)M1的變化趨勢(shì)
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】圖甲中①②③④表示不同化學(xué)元素所組成的化合物,圖乙表示由四個(gè)單體構(gòu)成的化合物。以下說(shuō)法正確的是( )
A. 若圖甲中的②大量存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位,則②只能在動(dòng)物細(xì)胞中找到
B. 圖甲中④可能是葉綠素
C. 圖乙中若單體是氨基酸,則該化合物水解后的產(chǎn)物中氫原子數(shù)增加8個(gè)
D. 若圖甲中③是細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)則藍(lán)藻細(xì)胞中③為RNA
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下列生理活動(dòng)與生物膜功能無(wú)直接關(guān)系的是( )
A.胰島B細(xì)胞分泌胰島素
B.在核糖體上氨基酸脫水縮合形成多肽
C.某種激素與靶細(xì)胞表面的受體結(jié)合
D.受精作用的完成
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下圖是某種自花傳粉植物的花色素(由2對(duì)等位基因A和a、B和b控制)合成過(guò)程圖。含花色素的花為紅色,否則為白色;蛐蜑AaBb的植株自花傳粉得F1中紅花和白花植株比例為9:7,不考慮基因突變,下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是
A. F1紅花植株自花傳粉,后代可能出現(xiàn)白花植株的約占8/9
B. 將F1白花植株相互雜交,所得的F2中不會(huì)出現(xiàn)紅花植株
C. 將F1白花植株自花傳粉,根據(jù)F2的表現(xiàn)型不能推測(cè)該白花植株基因型
D. 用酶A的抑制劑噴施紅花植株后出現(xiàn)了白花,植株的基因型不變
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖為某動(dòng)物精原細(xì)胞的分裂示意圖,下列敘述正確的是( 。
A. 圖①中可能存在等位基因 B. 圖②中含有8條脫氧核苷酸鏈
C. 圖③中有2個(gè)四分體 D. 圖④中一定存在2條Y染色體
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【題目】下圖表示植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題:
(1)乳酸菌與該細(xì)胞結(jié)構(gòu)的最大區(qū)別是____________________________。
(2)如果該圖可表示植物的根尖細(xì)胞,則圖中不應(yīng)有的結(jié)構(gòu)是________(填寫數(shù)字)。
(3)圖中結(jié)構(gòu)2主要成分由________和_________組成。
(4)光學(xué)顯微鏡下不經(jīng)染色就能看到的細(xì)胞器有__________________________(填寫數(shù)字)。
(5)該細(xì)胞不具有,動(dòng)物細(xì)胞具有的細(xì)胞器是____。
(6)細(xì)胞中的色素可以存在于_______(填寫數(shù)字)。
(7)圖中所示細(xì)胞器可以存在于藍(lán)藻細(xì)胞中的有_____________。
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【題目】化學(xué)降解法是一種傳統(tǒng)的測(cè)定DNA堿基序列的方法。特定化學(xué)試劑的處理能使DNA單鏈在某種特定堿基處斷開(kāi),且每條鏈只在一處斷開(kāi);利用凝膠電泳可將不同長(zhǎng)度的DNA片段彼此分離,通過(guò)放射自顯影可使帶標(biāo)記的DNA片段在X光底片上顯現(xiàn)出相應(yīng)譜帶。下圖為測(cè)定已標(biāo)記后的DNA片段中胞嘧啶位置的過(guò)程示意圖。下列敘述正確的是
A.使用特定化學(xué)試劑的作用是破壞堿基之間的氫鍵
B.此過(guò)程需解旋酶、限制性核酸內(nèi)切酶和DNA聚合酶的參與
C.測(cè)定此DNA片段中鳥嘌呤位置時(shí),X光底片上會(huì)顯現(xiàn)2種不同長(zhǎng)度的譜帶
D.從理論上分析,按圖中模式操作兩次即可測(cè)定出DNA片段的全部堿基順序
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