某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當(dāng)泡菜腐爛．下列原因分析合理的是（　　）
①罐口完全密閉，缺氧抑制了乳酸菌的生長繁殖         ②罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖
③罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長繁殖     ④罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長繁殖．
A、①③B、②④C、②③D、①④
考點：制作泡萊
專題：
分析：閱讀題干可知，本題的泡菜制作失敗原因的分析，根據(jù)具體描述梳理相關(guān)知識點，然后分析判斷．
解答： 解；①乳酸菌是厭氧菌，缺氧促進(jìn)乳酸菌生長．①錯誤．
②乳酸菌是厭氧菌，有氧時無氧呼吸受抑制，罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖．②正確．
③灌口封閉不嚴(yán)，氧氣促進(jìn)了了需氧腐生菌的生長繁殖，不是抑制抑制了其他腐生菌的生長繁殖．③錯誤．
④罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長繁殖．④正確．
綜上所述，某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當(dāng)泡菜腐爛，①②③④原因分析合理②④．
故應(yīng)選B．
點評：本題的知識點是乳酸菌的代謝類型，無氧呼吸與氧含量的關(guān)系，主要考查學(xué)生對泡菜制作過程的錯因分析的能力和利用所學(xué)的知識解釋生活中出現(xiàn)的問題的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于科學(xué)實驗及方法的敘述正確的是（　�。�
A、在探究遺傳物質(zhì)的實驗中，格里菲斯對DNA和蛋白質(zhì)等大分子進(jìn)行了分離
B、沃森和克里克研究DNA分子結(jié)構(gòu)時，運用了建構(gòu)概念模型的方法
C、孟德爾雜交實驗中的測交是對提出的假說進(jìn)行實驗檢驗
D、摩爾根借助類比推理得出“基因在染色體上”的結(jié)論

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列對組成細(xì)胞有機(jī)物的描述，正確的是（　�。�
A、所有細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中都只含有核糖核酸
B、淀粉和纖維素的結(jié)構(gòu)單元都是葡萄糖
C、多肽鏈一旦形成便具有生物活性
D、蛋白質(zhì)的氧化產(chǎn)物只有二氧化碳和水

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科目：高中生物 來源： 題型：

果蠅有一種缺刻翅的變異類型，這種變異是由染色體上某個基因缺失引起的，并且有純合致死效應(yīng)．已知在果蠅群體中不存在缺刻翅的雄性個體．用缺刻翅雌果蠅與正常翅雄果蠅雜交，然后讓F1中雄雌果蠅自由交配得F2以下分析正確的是（　　）
A、缺刻翅變異類型屬于基因突變
B、控制翅型的基因位于常染色體上
C、F1中雌雄果蠅比例為1：1
D、F2中雄果蠅個體占
3
7

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于格里菲斯和艾弗里完成的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗，下列敘述錯誤的是（　�。�
A、加熱殺死的S型菌的DNA進(jìn)入R型菌細(xì)胞內(nèi)，使R型菌轉(zhuǎn)化成S型菌
B、R型菌轉(zhuǎn)化后出現(xiàn)莢膜，反對者認(rèn)為可能是突變所致，不能說明DNA是遺傳物質(zhì)
C、艾弗里提取的DNA摻雜有非常少量的蛋白質(zhì)，實驗中沒有完全排除蛋白質(zhì)的作用
D、艾弗里無法使DNA與蛋白質(zhì)完全分開，故該實驗證明DNA是主要的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)生物體遺傳物質(zhì)的敘述，不正確的是（　　）
A、遺傳物質(zhì)都可以儲存遺傳信息
B、大腸桿菌的遺傳物質(zhì)不僅可以分布在擬核中的染色體上，還可以以質(zhì)粒形式存在
C、正常人來自母方的遺傳物質(zhì)要多于來自父方的
D、酵母菌的遺傳物質(zhì)經(jīng)水解后產(chǎn)生的核苷酸種類要多于4種

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于動物激素的敘述錯誤的是（　�。�
A、通過體液運輸?shù)桨屑?xì)胞
B、發(fā)揮完調(diào)節(jié)作用后會被滅活
C、具有微量高效的特點
D、均與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

農(nóng)作物秸稈在生產(chǎn)實踐中具有多種用途．在特定微生物產(chǎn)生的纖維素酶的催化下，秸稈中的纖維素可被分解為葡萄糖，經(jīng)發(fā)酵后形成乙醇，再加工即可制成燃料乙醇，減少了人類生活對石油資源的依賴．請分析回答：
（1）欲從土壤中分離獲取上述特定微生物，可采用稀釋涂布法或
 
法進(jìn)行接種，所用培養(yǎng)基以纖維素為唯一碳源，目的是只允許能產(chǎn)生
 
的微生物生長，而其他微生物均不能生長．在培養(yǎng)基中加入適量的剛果紅染料，若觀察到
 
即可初步篩選到目的菌．
（2）某研究人員經(jīng)上述培養(yǎng)獲得了三種微生物（甲、乙、丙），現(xiàn)通過如下實驗比較三種微生物所產(chǎn)生纖維素酶的活性大小．
①將甲、乙、丙三種微生物經(jīng)離心等方法處理后，制成酶濃度相同的纖維素酶提取液，取等體積的三種提取液分別與等量的纖維素懸浮液混合，在相同且適宜的pH和溫度條件下放置一段時間．
②利用
 
試劑檢測產(chǎn)物中的葡萄糖，并通過比較顏色深淺程度判斷酶活性的大�。�
③實驗結(jié)果如下：
甲提取液 乙提取液 丙提取液
顏色深淺程度 + +++ ++
注：“+”越多，顏色越深
由表分析，三種微生物產(chǎn)生的纖維素酶活性不同，最可能的原因是
 
．其中產(chǎn)生酶活性最強(qiáng)的微生物是
 
．
（3）農(nóng)作物秸稈除用于生產(chǎn)燃料乙醇外，還可用于培育蘑菇和生產(chǎn)沼氣等．下圖為某生態(tài)農(nóng)場的部分結(jié)構(gòu)模式圖．

水稻、雜草在此生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中屬于
 
．輸入到鴨體內(nèi)的能量除通過呼吸作用以熱能形式散失外，還用于鴨自身的
 
等生命活動．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，將蘑菇房與蔬菜大棚連通可提高蔬菜產(chǎn)量，增產(chǎn)的原因最可能是
 
．
（4）對農(nóng)作物秸稈的充分利用可促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)在
 
之間不斷地循環(huán)往返，同時合理調(diào)整了生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動關(guān)系，有效緩解了燃燒秸稈造成的污染和浪費．

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科目：高中生物 來源： 題型：

從某地分離到能分泌纖維素酶的枯草桿菌，對此菌進(jìn)行誘變，利用染色法篩選纖維素酶產(chǎn)量高的菌體．（染色法：染料和培養(yǎng)基中的纖維素發(fā)生顏色反應(yīng)，當(dāng)纖維素被菌體水解，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈）
（1）實驗材料：菌體懸液，紫外燈，添加
 
為碳源的選擇培養(yǎng)基，培養(yǎng)皿等
（2）實驗過程及結(jié)果預(yù)期：
a．將菌體懸液稀釋至適當(dāng)濃度，平均分成甲、乙兩組．
b．甲組用
 
的紫外燈照射一定時間，乙組不做處理．
c．
 
接種至選擇培養(yǎng)基上．
d．觀察并測量
 
的直徑與相應(yīng)菌落直徑
e．若甲組中出現(xiàn)了纖維素酶產(chǎn)量高的酶體，其形成的酶落表現(xiàn)為
 
比乙組相應(yīng)值的平均值大．
（3）甲組中會出現(xiàn)纖維素酶產(chǎn)量不同的酶體，此現(xiàn)象是由于紫外線的照射改變了基因的
 
，即發(fā)生了
 
（變異類型），體現(xiàn)了此變異的
 
特點．
（4）枯草桿菌因沒有
 
系統(tǒng)，其分泌纖維素酶與真核細(xì)胞蛋白質(zhì)的分泌方式不同．
（5）若用液體培養(yǎng)上述細(xì)菌，研究其數(shù)量變化規(guī)律，繪制出該菌的生長速率曲線如圖，據(jù)圖描述此菌的種群數(shù)量的變化規(guī)律是
 
．

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