【題目】在觀察“不同濃度果膠酶對蘋果泥出汁率的影響”實驗中，先將蘋果泥勻漿加熱到100 ℃，其目的是（ ）
A.殺滅蘋果勻漿中的微生物
B.使果膠分解，從而提高出汁率
C.使蘋果泥勻漿中的酶變性失活，以排除對實驗的干擾
D.果膠酶最適溫度為100 ℃，酶的活性最高

【答案】C
【解析】在觀察“不同濃度果膠酶對蘋果泥出汁率的影響”實驗中，先將蘋果泥勻漿加熱到100 ℃，其目的是使蘋果泥勻漿中的酶變性失活，以排除對實驗的干擾，C正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】探究溫度對果膠酶活性的影響、pH對酶活性的影響、果膠酶的用量三個實驗中，實驗變量依次為（ ）
A.溫度、酶活性、酶用量
B.蘋果泥用量、pH，果汁量
C.反應時間、酶活性、酶用量
D.溫度、pH，果膠酶用量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學配制好含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后，對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行高壓蒸汽滅菌，當培養(yǎng)基溫度下降到50℃時，在酒精燈火焰附近倒平板，待培養(yǎng)基冷卻至室溫，按照下表進行處理：

將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)2~3d，觀察每個培養(yǎng)皿中的菌落特征和數(shù)目。請回答下列問題：

(1)實驗中E組的作用是_________，若該組的培養(yǎng)基表面沒有菌落生長，這說明_________。

(2)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)_________(填“酵母菌”“細菌”或“乳酸菌”)，培養(yǎng)基中的蛋白胨主要為微生物生長提供__________________。

(3)“在酒精燈火焰附近”進行相關操作是為了__________________。實驗結(jié)束后，對使用過的培養(yǎng)基應__________________。

(4)該實驗的單一變量(自變量)是___________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以乙烯為原料生產(chǎn)部分化工產(chǎn)品的反應流程如圖(部分反應條件己略去)：

請回答下列問題：

（1）乙烯的電子式___；

（2）乙烯與水反應生成A的反應類型為___；

（3）C所含官能團的名稱為___；

（4）寫出C+E→F的化學方程式___；

（5）下列說法不正確的是___。

A.有機物A也可由淀粉發(fā)酵制得，能與水以任意比互溶

B.有機物B在一定條件下可以被氫氣還原為A

C.可用新制氫氧化銅懸濁液鑒別有機物B與C

D.有機物E與A性質(zhì)相似，互為同系物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細胞呼吸原理應用的敘述，正確的是（ ）

A.水果的保鮮要求零下低溫、低氧、適宜的濕度

B.稻田定期排水可防止無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸對細胞造成毒害

C.夜晚適當降低大棚內(nèi)的溫度可以提高蔬菜產(chǎn)量

D.用透氣的紗布包扎傷口可避免組織細胞缺氧死亡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將某種植物栽培于玻璃溫室內(nèi)，下圖為用CO2濃度測定儀測定的密閉玻璃溫室內(nèi)一晝夜CO2濃度的變化情況，則下列相關說法不正確的是（ ）

A. 圖中曲線從b點到f點表示植物在積累有機物

B. 若玻璃罩內(nèi)的CO2始終滿足消耗需求，則與f點相比，e點時細胞內(nèi)的C3化合物含量較多

C. de段CO2濃度下降趨于平緩的原因主要是葉肉細胞的部分氣孔關閉

D. 玻璃罩內(nèi)O2的含量在f點以后又開始出現(xiàn)下降

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用下列工程技術培養(yǎng)出的新個體中只有一個親本核遺傳性狀的是（ ）

①細胞培養(yǎng) ②細胞融合 ③動物胚胎移植 ④克隆技術

A.①②B.②③C.①④D.②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)，下列分析錯誤的是

A. 1分子胰島素原在核糖體中轉(zhuǎn)變成1分子胰島素，斷開了2 個肽鍵，產(chǎn)生2分子水

B. 胰島素原和胰島素分子至少分別含有1個和2個游離的氨基

C. 沸水浴時二硫鍵斷裂會導致胰島素生物活性的喪失

D. 理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中心法則揭示了生物遺傳信息由DNA向蛋白質(zhì)傳遞與表達的過程。圖中ad表示相關過程。下列敘述正確的是（ ）

A.真核細胞中，過程a、b、c發(fā)生的場所和所需酶的種類完全相同

B.與過程a相比，b、d中特有的堿基配對方式分別是“U-A”和“A-U”

C.c過程中不存在堿基互補配對原則

D.逆轉(zhuǎn)錄病毒HIV侵染T細胞后的遺傳信息傳遞與表達的途徑為d→a→b→c

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