Question

9．鑒定可溶性還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪，觀察DNA、RNA在細胞中的分布，植物細胞的吸水和失水，所用實驗材料均合理的一組是（　�。�

• A． 韭菜葉、豆?jié){、大豆、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮、洋蔥鱗片葉外表皮
• B． 蘋果、花生子葉、大豆、洋蔥鱗片葉外表皮、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮
• C． 梨、雞蛋清、花生子葉、人口腔上皮細胞、洋蔥鱗片葉外表皮
• D． 番茄、豆?jié){、花生子葉、人口腔上皮細胞、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：A、在檢測生物組織中還原糖時，最理想的實驗材料是淺色或近乎白色，而韭菜的綠色會影響顏色反應，A錯誤；
B、洋蔥鱗片葉外表皮具有紫色顏色，會影響DNA和RNA在細胞中分布的觀察，B錯誤；
C、梨、雞蛋清、花生子葉、人口腔上皮細胞、洋蔥鱗片葉外表皮可用于鑒定可溶性還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪，觀察DNA、RNA在細胞中的分布，植物細胞的吸水和失水，C正確；
D、番茄具有紅色的色素，會影響磚紅色沉淀的觀察，不能作為鑒定還原糖的實驗材料，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．