Question

5．根據(jù)所學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)，回答以下問(wèn)題：
（1）鑒定成熟梨果內(nèi)存在還原性糖所用到的試劑是斐林試劑葡萄糖，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如葡萄糖、果糖發(fā)生反應(yīng)，形成磚紅色沉淀．
（2）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用到的染色試劑是蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）．
（3）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是洗去浮色．
（4）觀察線粒體時(shí)需用健那綠染色，染色后的顏色是藍(lán)綠色
（5）景德鎮(zhèn)交警經(jīng)常在浙江路測(cè)試酒駕，其原理是酒精在酸性條件下能與重鉻酸鉀反應(yīng)，顏色為灰綠色，中學(xué)生應(yīng)當(dāng)溫馨提醒自己的父母杜絕酒駕，愛(ài)護(hù)生命．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）．
（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（3）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是洗去浮色．
（4）健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可以使活細(xì)胞中線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色．
（5）酒精在酸性條件下能與重鉻酸鉀反應(yīng)，顏色為灰綠色．
故答案為：
（1）斐林試劑  葡萄糖、果糖   磚紅色沉淀
（2）蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）
（3）洗去浮色
（4）健那綠   藍(lán)綠色
（5）酸性    重鉻酸鉀   灰綠色

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生物學(xué)中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．