Question

1．如圖表示人體內(nèi)的物質(zhì)代謝途徑和產(chǎn)物，其中X和Y為代謝中間產(chǎn)物，→表示反應(yīng)方向．

（1）寫出圖中下列物質(zhì)名稱：Y二碳化合物，B脂肪，E糖原，F(xiàn)氧氣．
（2）過程⑬在線粒體基質(zhì)進行（場所），除Y外此過程還產(chǎn)生1分子二氧化碳．
（3）用圖中標號依次寫出食物中的淀粉轉(zhuǎn)化為脂肪的代謝途徑淀粉→D→X→C和甘油→B．
（4）A物質(zhì)分解過程⑧又稱為脫氨基作用．人體所必需的A物質(zhì)有一部分不能由過程⑦生成，必須從膳食中攝取，這部分物質(zhì)稱為必需氨基酸．
（5）相同品種相同質(zhì)量的兩堆玉米，一堆研磨成粉經(jīng)發(fā)酵做成玉米饃饃，另一堆直接煮成玉米粥，則所含熱量較低的是玉米饃饃，營養(yǎng)價值更高的是玉米饃饃（均選填玉米饃饃/玉米粥）

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：
（1）A氨基酸、B脂肪、C脂肪酸、D葡萄糖、E糖原、F氧；X是丙酮酸、Y是二碳化合物．
（2）①蛋白質(zhì)水解、②脫水縮合、③脂肪水解、④脂肪合成、⑤淀粉水解、⑥糖原合成、⑦合成氨基酸、⑧脫氨基作用、⑨⑩甘油和脂肪酸與X轉(zhuǎn)化、⑪（12）葡萄糖的分解與合成、⑬⑭中間產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化、⑮有機物的徹底氧化．

解答 解：（1）根據(jù)圖示，圖中有關(guān)物質(zhì)的名稱：Y是二碳化合物，B是脂肪、E是糖原、F是氧氣．
（2）過程⑬在線粒體基質(zhì)中進行，為有氧呼吸的第二階段，除Y外此過程還產(chǎn)生1分子二氧化碳．
（3）如果體內(nèi)的糖類剩余，淀粉被水解后形成葡萄糖，葡萄糖分解形成中間產(chǎn)物，再轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸，最后合成脂肪．
（4）A是氨基酸，經(jīng)過脫氨基作用形成中間產(chǎn)物Y．人體內(nèi)的氨基酸一部分可以自己合成，成為非必需氨基酸；另一部分不能合成，必須從食物中獲取，成為必需氨基酸．
（5）發(fā)酵做玉米饃饃，經(jīng)過酵母菌利用玉米糖類進行細胞呼吸，部分糖類能量以熱能釋放和被酵母菌利用進行生命活動，故玉米饃饃能量較低；但由于有機物種類增多，所以玉米饃饃的營養(yǎng)價值更高．
故答案為：
（1）二碳化合物   脂肪   糖原   氧氣
（2）線粒體基質(zhì)      二氧化碳
（3）淀粉→D→X→C和甘油→B    
（4）脫氨基    必需氨基酸
（5）玉米饃饃      玉米饃饃

點評 本題綜合考查人體內(nèi)物質(zhì)的代謝，意在考查考生的識記能力和識圖能力；理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力．理論聯(lián)系所學(xué)的知識點，綜合運用所學(xué)知識解決生物學(xué)的問題能力．