Question

【題目】草莓果實(shí)含有多種有機(jī)物且含水量高，深受人們的喜愛(ài)。為推動(dòng)草莓物流的發(fā)展，某生物小組探究了不同貯藏溫度對(duì)草莓果實(shí)呼吸強(qiáng)度的影響，結(jié)果如圖。

回答下列問(wèn)題

（1）該實(shí)驗(yàn)根據(jù)CO2使_________________水溶液由藍(lán)變綠再變黃的時(shí)間長(zhǎng)短檢測(cè)呼吸強(qiáng)度，但不能用CO2的釋放作為判斷草莓果實(shí)細(xì)胞呼吸類型的指標(biāo)，理由是______________。

（2）通過(guò)此研究預(yù)測(cè)，隨貯藏溫度和時(shí)間的增加，草莓果實(shí)的鮮重逐漸___________。

（3）依據(jù)該實(shí)驗(yàn)______________（填“能”或“不能”）推斷草莓果實(shí)呼吸酶的最適溫度。

（4）應(yīng)用細(xì)胞呼吸的原理，請(qǐng)?zhí)岢鲇欣�于草莓物流的措�?/span>____________（答出兩點(diǎn)即可）

Answer 1

【答案】溴麝香草酚藍(lán) 草莓果實(shí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都能產(chǎn)生CO2 下降 不能 低溫、低氧

【解析】

通過(guò)圖示可知，隨著溫度的增加，草莓果實(shí)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度增加。

有氧呼吸：

第一階段 C6H12O6(葡萄糖) 4[H]（還原氫）+2C3H4O3（丙酮酸）+少量能量；場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。

第二階段 2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O（水）20[H]（還原氫）+6CO2(二氧化碳)+ 少量能量；場(chǎng)所：線粒體基質(zhì)中。

第三階段 24[H]（還原氫）+6O2（氧氣）12H2O(水)+大量能量；場(chǎng)所：線粒體內(nèi)膜。

總反應(yīng)式 C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量

無(wú)氧呼吸：

C6H12O62C2H5OH + 2CO2 + 少量能量（植物,低等動(dòng)物和微生物）

C6H12O6 2 C3H6O3（乳酸）（高等動(dòng)物和某些植物，例如馬鈴薯的塊莖和甜菜的塊根等）。

（1）CO2可使使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，根據(jù)溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長(zhǎng)短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中CO2的產(chǎn)生情況；草莓果實(shí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都能產(chǎn)生CO2故不能用CO2的釋放作為判斷草莓果實(shí)細(xì)胞呼吸類型的指標(biāo)。

（2）通過(guò)圖示可知，隨著溫度的增加，草莓果實(shí)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度增加，消耗有機(jī)物增多，故隨貯藏溫度和時(shí)間的增加，草莓果實(shí)的鮮重逐漸下降。

（3）在該曲線設(shè)置的溫度范圍內(nèi)，草莓草莓果實(shí)呼吸強(qiáng)度一直增加，故依據(jù)該實(shí)驗(yàn)不能推斷草莓果實(shí)呼吸酶的最適溫度。

（4）低溫、低氧環(huán)境，細(xì)胞呼吸減弱，便于儲(chǔ)存，有利于草莓物流。