食醋中的醋酸成分是活細胞不需要的小分子物質(zhì)，蔗糖則是活細胞所不需要的大分子物質(zhì)．用食醋和蔗糖可將新鮮的大蒜頭很快地腌成糖醋蒜．其原因是（　�。�
A、醋酸和蔗糖分子均能存在于活細胞的間隙中
B、醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活細胞的表面
C、醋酸能固定和殺死活細胞，細胞膜失去了選擇透過性
D、因腌的時間過久，兩種物質(zhì)均慢慢地進入活細胞
考點：生物膜的功能特性
專題：
分析：細胞膜可以讓水分子自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過，細胞膜是一種選擇透過性膜．
解答： 解：醋酸能破壞細胞膜上的蛋白質(zhì)分子，進而殺死活細胞，細胞膜失去了選擇透過性，變成全透性的，醋酸和蔗糖進入細胞，很快地腌成糖醋蒜．
故選：C．
點評：以生活中的例子為載體，本題考查膜的功能特點，提升理解能力和分析能力，難度不大．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

大豆子葉的顏色受一對等位基因控制，基因型為AA的個體呈深綠色、基因型為Aa的個體呈淺綠色、基因型為aa的個體呈黃色在幼苗階段死亡．下列說法錯誤的是（　�。�
A、淺綠色植株自花傳粉，其成熟后代的基因型為AA和Aa，且比例為1：2
B、淺綠色植株與深綠色植株雜交，成熟后代的表現(xiàn)型為深綠色和淺綠色，比例為1：1
C、淺綠色植株連續(xù)自交n次，成熟后代中雜合子的概率為
1
2n
D、經(jīng)過長時間的自然選擇，A基因頻率越來越大，a基因頻率越來越小

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為高等動物的一組細胞分裂圖象，下列分析判斷正確的是（　�。�
A、乙產(chǎn)生的子細胞基因型為AaBbCC，丙產(chǎn)生的細胞基因型為ABC和abc
B、甲、乙、丙三個細胞中均含有兩個染色體組，但只有丙中不含同源染色體
C、甲細胞形成乙細胞和丙細胞的過程中產(chǎn)生的基因突變通常都能遺傳到子代個體中
D、丙細胞產(chǎn)生子細胞的過程中發(fā)生了等位基因的分離和非等位基因的自由組合

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列生化反應只在細胞器中進行的是（　　）
A、淀粉酶的合成
B、RNA的合成
C、葡萄糖的氧化分解
D、硝化細菌進行有氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

為了解身體健康狀況，甲、乙兩人同時空腹做尿液檢驗．所采尿樣標號分別為1號和2號，經(jīng)斐林試劑測定發(fā)現(xiàn)，1號試管混合液煮沸冷卻后呈現(xiàn)磚紅色，2號試管呈藍色．下列說法最為嚴謹?shù)模ā　。?/div>
A、甲出現(xiàn)尿糖，一定是糖尿病患者
B、乙不可能是低血糖病患者
C、甲健康異常，但不一定是糖尿病患者
D、這種結(jié)果無法說明任何問題

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科目：高中生物 來源： 題型：

某色盲男子，其Y染色體上有H-Y抗原基因，則在它的初級精母細胞中（　　）
A、含有色盲基因、H-Y抗原基因各2個
B、含有色盲基因、H-Y抗原基因各1個
C、
1
2
的細胞含有兩個色盲基因，
1
2
的細胞含有兩個H-Y抗原基因
D、只含有兩個色盲基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

老鼠的皮毛黃色（A）對灰色（a）顯性，是由常染色體上的一對等位基因控制的．有一位遺傳學家在實驗中發(fā)現(xiàn)含顯性基因（A）的精子和含顯性基因（A）的卵細胞不能結(jié)合．如果黃鼠與黃鼠（第一代）交配得到第二代，第二代老鼠自由交配一次得到第三代，那么在第三代中黃鼠的比例是（　�。�
A、
4
9
B、
1
2
C、
5
9
D、1

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科目：高中生物 來源： 題型：

癌癥是困擾人類的疑難病癥之一．有關(guān)癌細胞的描述，錯誤的是（　�。�
A、細胞的表面發(fā)生了改變
B、水分減少，體積變小
C、觀察切片可發(fā)現(xiàn)其形態(tài)結(jié)構(gòu)變化顯著
D、可通過對原癌基因和抑癌基因的檢測進行診斷

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科目：高中生物 來源： 題型：

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，現(xiàn)空腹喝牛奶不能充分利用其營養(yǎng)價值，食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化吸收后將作為能源物質(zhì)而更多的被分解形成尿素隨尿液排出，如果在喝牛奶的同時多吃一些糖類食物就能充分利用其營養(yǎng)價值．請你設計實驗探究空腹喝牛奶時營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)）是否能更多的被分解．
實驗材料與用品：生長狀態(tài)、體形大小等基本一致的正常小白鼠20只，15N標記的牛奶液，含糖飼料等．
實驗原理：食物中蛋白質(zhì)經(jīng)消化吸收后被利用，最終會被分解形成尿素隨尿液排出．在實驗動物空腹時，用放射性同位素15N標記的牛奶液飼喂小白鼠，一組不補充糖類，而另一組同時給予補充糖類作對照，通過檢測和比較兩組小白鼠排出尿液中的15N含量，來探究空腹喝牛奶時營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)）是否更多的被分解．
實驗步驟：
（1）選材及處理：選擇身體健康、生長狀態(tài)、體形大小、性別相同等基本一致的正常小白鼠20只，饑餓處理12小時（一段時間）后，使其呈呈空腹狀態(tài)，隨機均分為A、B兩組；
（2）飼喂：
 
．
（3）檢測：幾小時（一段時間）后檢測兩組小白鼠排出尿液中的15N含量．
（4）可能的實驗結(jié)果和結(jié)論：
①如果
 
．則說明
 
．
②如果尿液中15N含量A組與B組無差異，則說明
 
．
材料檢測：現(xiàn)在市場上嬰兒奶粉良莠雜陳，有些蛋白質(zhì)含量極少甚至沒有，用
 
試劑可檢測奶粉中是否含有蛋白質(zhì)．

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