【題目】牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)含量是鑒別牛奶質(zhì)量的主要依據(jù)。某同學(xué)欲探究某品牌的牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。下面是其未設(shè)計(jì)完的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)幫助他完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

(實(shí)驗(yàn)?zāi)康模┨骄磕称放婆D讨杏袩o(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。

(實(shí)驗(yàn)原理)利用顏色反應(yīng)檢測(cè)牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。

(材料用具)略

(實(shí)驗(yàn)步驟)請(qǐng)補(bǔ)充表格中a、b、c、d處內(nèi)容:

(1)a.____________;b.____________;c.____________;d.____________。

(2)請(qǐng)預(yù)測(cè)A、D兩個(gè)試管的現(xiàn)象及其結(jié)論:A:______。D:________________________________________________。

(3)分析該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì):試管A和____________構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn),對(duì)照組為____________,目的是____________。

【答案】蛋白質(zhì)2mLNaOH溶液水浴加熱3~4滴CuSO4溶液若A中出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明奶粉中含有還原糖,否則無(wú)還原糖若D中出現(xiàn)紫色,證明奶粉中含有蛋白質(zhì),否則無(wú)蛋白質(zhì)B、C兩試管B試管和C試管通過(guò)對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖

【解析】

生物大分子的檢測(cè)方法:蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng);淀粉遇碘液變藍(lán);還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀。

實(shí)驗(yàn)需要遵循對(duì)照原則根據(jù)題意和表格分析可知:a、b、c、d分別為蛋白質(zhì)、2mLNaOH溶液、水浴加熱和3~4滴CuSO4溶液

(2)A試管中,如果出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明奶粉中含有還原糖,否則無(wú)還原糖;D試管中,如果出現(xiàn)紫色,證明奶粉中含有蛋白質(zhì),否則無(wú)蛋白質(zhì)。

(3)該實(shí)驗(yàn)中,試管A和試管B、C只有反應(yīng)的底物不同,其他無(wú)關(guān)變量都相同,故構(gòu)成了對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照組為B和C試管,目的是通過(guò)對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖,便于得出正確結(jié)論。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】果蠅有4對(duì)染色體(Ⅰ~Ⅳ號(hào),其中Ⅰ號(hào)為性染色體).純合體野生型果蠅表現(xiàn)為灰體、長(zhǎng)翅、直剛毛,從該野生型群體中分別得到了甲、乙、丙三種單基因隱性突變的純合體果蠅,其特點(diǎn)如表所示.

表現(xiàn)型

表現(xiàn)型特征

基因型

基因所在染色體

黑檀體

體呈烏木色、黑亮

ee

黑體

體呈深黑色

bb

殘翅

翅退化,部分殘留

vgvg

某小組用果蠅進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn),探究性狀的遺傳規(guī)律.回答下列問(wèn)題:
(1)用乙果蠅與丙果蠅雜交,F(xiàn)1的表現(xiàn)型是;F1雌雄交配得到的F2不符合9:3:3:1的表現(xiàn)型分離比,其原因是
(2)用甲果蠅與乙果蠅雜交,F(xiàn)1的基因型為、表現(xiàn)型為 , F1雌雄交配得到的F2中果蠅體色性狀(填“會(huì)”或“不會(huì)”)發(fā)生分離.
(3)該小組又從乙果蠅種群中得到一只表現(xiàn)型為焦剛毛、黑體的雄蠅,與一只直剛毛灰體雌蠅雜交后,子一代雌雄交配得到的子二代的表現(xiàn)型及其比例為直剛毛灰體♀:直剛毛黑體♀:直剛毛灰體♂:直剛毛黑體♂:焦剛毛灰體♂:焦剛毛黑體♂=6:2:3:1:3:1,則雌雄親本的基因型分別為(控制剛毛性狀的基因用A/a表示).

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述,正確的是

A. 結(jié)合水是良好溶劑 B. 淀粉的基本單位是葡萄糖

C. 脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架 D. 血紅蛋白能識(shí)別抗原

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】日本某研究室利用卵細(xì)胞中特殊蛋白質(zhì)成功制出備受矚目的誘導(dǎo)多能干細(xì)胞(ips),ips可分化成不同的組織器官。ips在此分化過(guò)程中

A. 體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性

B. 發(fā)生了基因的選擇性表達(dá)

C. 細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能不變

D. 細(xì)胞的DNA和蛋白質(zhì)種類(lèi)不會(huì)變化

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】用純種的高莖豌豆和矮莖豌豆作雜交實(shí)驗(yàn)時(shí),需要( )

A. 以高莖作母本,矮莖作父本 B. 以矮莖作母本,高莖作父本

C. 對(duì)母本去雄,授以父本花粉 D. 對(duì)父本去雄,授以母本花粉

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b,如圖所示,下列敘述正確的有幾項(xiàng)( )

①若m為腺嘌呤,則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸

②若a為核糖,則由b為DNA的基本組成單位

③若m為尿嘧啶,則DNA中肯定不含b這種化合物

④在人體和甲型H1N1流感病毒內(nèi)b都有8種

⑤組成化合物b的元素有C、H、O、N四種

⑥a屬于不能水解的糖,是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)

⑦若a為核糖,則由b組成的核酸主要分布在細(xì)胞核中

⑧幽門(mén)螺桿菌體內(nèi)含的化合物m共八種

A. 一項(xiàng) B. 兩項(xiàng) C. 三項(xiàng) D. 都不對(duì)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】一對(duì)夫婦均正常,妻子的父母均正常,但有一個(gè)患甲病的妹妹,丈夫的父親完全正常,母親是攜帶者,這對(duì)夫婦所生的兩個(gè)正常孩子都是純合子的概率是(
A.
B.
C.
D.

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列有關(guān)基因或染色體的敘述,哪一項(xiàng)不支持基因在染色體上這一結(jié)論

A.在后代傳遞過(guò)程中,都保持完整性和獨(dú)立性

B.在體細(xì)胞中都成對(duì)存在,都分別來(lái)自父母雙方

C.減數(shù)第一次分裂過(guò)程中,基因和染色體行為一致

D.果蠅眼色有白色和紅色等性狀

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】用黃色公鼠a分別與黑色母鼠b和c交配,在幾次產(chǎn)仔中,母鼠b產(chǎn)仔為9黑6黃,母鼠c產(chǎn)的仔全為黑色。那么親本a、b、c中為純合子的是 (  )

A. b和cB. a和c

C. a和bD. 只有a

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同步練習(xí)冊(cè)答案