Question

3．關(guān)于溫度對酶活性影響的敘述，錯誤的是（　　）

• A． 不同酶的最適溫度可能相同
• B． 隨著溫度降低，酶促反應活化能下降
• C． 酶制劑可以在低溫下保存
• D． 高溫下酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)破壞的結(jié)果

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：A、在某種恒溫動物如人體內(nèi)各種酶的最適溫度均為37℃左右，A正確；
B、由于沒有設定起始溫度是否為最適溫度，因此降低溫度可能提高酶的活性，也可能會降低酶的活性，因此酶促反應的活化能降低，也可能升高，B錯誤；
C、低溫有利于酶的保存，高溫可能導致酶的失活，C正確；
D、高溫下酶空間結(jié)構(gòu)破壞導致酶失活，D正確．
故選：B．

點評 本題著重考查溫度對酶活性影響的相關(guān)知識，意在考查考生對酶知識要點的理解，難度不大．一般影響酶活性的因素包括：溫度、PH等，在高溫、過酸、過堿的條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)會改變，在低溫條件下酶的活性會降低．