Question

13．研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油具有抑菌、抑制腫瘤等作用，是一種具有廣闊開發(fā)前景的芳香油資源．青蒿素是目前公認(rèn)的最有效治療瘧疾的藥物，易溶于有機(jī)溶劑，60℃以上易分解．回答下列問題：
研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油具有抑菌、抑制腫瘤等作用，是一種具有廣闊開發(fā)前景的芳香油資源．青蒿素是目前公認(rèn)的最有效治療瘧疾的藥物，易溶于有機(jī)溶劑，60℃以上易分解．回答下列問題；
（1）柚皮精油可采用水蒸氣蒸餾法提取，它是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的柚皮精油攜帶出來，形成油水混臺(tái)物．在油水混合物中，加入NaCl可使油水出現(xiàn)明顯分層；分離得到的油層應(yīng)加入無水NaSO₄進(jìn)行除水．
（2）水蒸氣蒸餾易使柚皮精油有效成分部分水解，為避免此缺點(diǎn)，可采用壓榨法提取柚皮精油．為提高出油率，需先對(duì)柚皮進(jìn)行的處理是石灰水浸泡，以分解果膠．
（3）青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳（沸點(diǎn)76.5℃）和乙醚（沸點(diǎn)34.5℃）兩種溶劑，應(yīng)選用乙醚作為萃取劑，不選用另外一種的理由是青蒿素在60℃以上易分解，應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑．

Answer 1

分析 提取橘皮精油：
（1）橘皮精油的性質(zhì)：無色透明，具有誘人的橘香味，主要成分為檸檬烯，一般采用壓榨法提�。�
（2）提取流程：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油
（3）分析：橘皮洗凈晾干后，要浸泡在pH為12、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率．

解答 解：（1）柚皮精油可采用水蒸氣蒸餾法提取，它是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的柚皮精油攜帶出來，形成油水混臺(tái)物．在油水混合物中，加入NaCl可使油水出現(xiàn)明顯分層；分離得到的油層應(yīng)加入無水NaSO₄進(jìn)行除水．
（2）水蒸氣蒸餾易使柚皮精油有效成分部分水解，為避免此缺點(diǎn)，可采用壓榨法提取柚皮精油．為提高出油率，需先對(duì)柚皮進(jìn)行的處理是石灰水浸泡，以分解果膠．
（3）青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳（沸點(diǎn)76.5℃）和乙醚（沸點(diǎn)34.5℃）兩種溶劑，由于青蒿素在60℃以上易分解，因此應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑，即選擇乙醚作為萃取劑．
故答案為：
（1）水蒸氣   揮發(fā)性      NaCl      無水NaSO₄
（2）壓榨        石灰水浸泡
（3）乙醚       青蒿素在60℃以上易分解，應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑

點(diǎn)評(píng) 本題考查從生物材料中提取某些特定成分，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)用的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．