Question

13．請根據(jù)圖，回答下列問題：
（1）圖中①表示氨基，④表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）圖中表示R基的是②、③、⑦，表示肽鍵的是⑤、⑥．（填序號）
（4）圖中有2個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（5）該化合物是由2種氨基酸組成的．
（6）該化合物水解成氨基酸的過程中，需要消耗2個分子的水．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖為某化合物的機(jī)構(gòu)式，其中①表示氨基，②、③、⑦表示R基，④表示羧基，⑤、⑥表示肽鍵．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的①表示氨基，④表示羧基．
（2）該化合物含有3個R基（題圖中內(nèi)的②、③、⑦）、2個肽鍵（題圖中的⑤、⑥），所以該化合物是由3個氨基酸分子失去2分子水形成的，由氨基酸形成該化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）題圖中的②、③、⑦表示R基，⑤、⑥表示肽鍵．
（4）該化合物含有2個肽鍵（題圖中的⑤、⑥），有1個氨基（題圖中的①），2個羧基（一個位于③處，另一個為題圖中的④）．
（5）構(gòu)成該化合物的氨基酸的R基是題圖中的②、③、⑦（分別是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），R基有2種，因此該化合物由2種氨基酸組成．
（6）該化合物含有2個肽鍵（題圖中的⑤、⑥），所以該化合物水解成氨基酸的過程中，需要消耗2個分子的水．
故答案為：
（1）氨基   羧基
（2 ）3       2     脫水縮合
（3）②、③、⑦⑤、⑥
（4）2   1    2
（5）2
（6）2

點(diǎn)評 本題某結(jié)合化合物的機(jī)構(gòu)式，考查氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．