Question

12．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的一項是（　�。�

• A． 氨基酸的基本單位是蛋白質(zhì)
• B． 相同種類、數(shù)目的氨基酸組成的蛋白質(zhì)可能不同
• C． 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能多樣性
• D． 蛋白質(zhì)在細胞內(nèi)含量最多

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性的直接原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的千差萬別；根本原因是DNA分子的多樣性．
3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣，①有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．
4、細胞中各類化合物及含量：

化合物	質(zhì)量分數(shù)/%
水	占85～90
蛋白質(zhì)	占7～10
脂質(zhì)	占1～2
無機鹽	占1～1.5
糖類和核酸	占1～1.5

解答 解：A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，A錯誤；
B、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)除了與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)目有關(guān)外，還與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，B正確；
C、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能多樣性，C正確；
D、蛋白質(zhì)是細胞內(nèi)含量最多的有機物，水在細胞內(nèi)含量最多，D錯誤．
故選：BC．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的組成單位和功能的知識，考生識記構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位、明確蛋白質(zhì)多樣性的原因是解題的關(guān)鍵．