Question

據(jù)下表中的實驗回答問題：

試管號	試管內(nèi)容物	條件	檢驗
1	2ml淀粉+2ml唾液	37℃，10min	2滴碘液
2	2ml淀粉+2ml清水	37℃，10min	2滴碘液
3	2ml淀粉+2ml唾液	100℃，10min	2滴碘液（變藍(lán)）
4	2ml淀粉+2ml唾液+2滴濃鹽酸	37℃，10min	2滴碘液（變藍(lán)）

（1）1號試管的現(xiàn)象是

 

（A、變藍(lán)；B、不變藍(lán)）；2號試管的現(xiàn)象是

 

（A、變藍(lán)；B、不變藍(lán)）．
（2）比較1號和2號試管所發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶具有

 

作用．如果1號試管為實驗組，則2號試管為

 

．
（3）比較1號和3號試管所發(fā)生的現(xiàn)象，說明

 

．
（4）比較1號和4號試管所發(fā)生的現(xiàn)象，說明

 

．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析表格：1號和2號試管的溫度條件適宜，但1號試管含有唾液淀粉酶，能將淀粉水解，因此遇碘不變藍(lán)；2號試管不含唾液淀粉酶，不能將淀粉水解，因此淀粉遇碘變藍(lán)．3號試管雖然含有唾液淀粉酶，但在高溫條件下，唾液淀粉酶會變性失活，不能將淀粉水解，因此淀粉遇碘變藍(lán)．4號試管雖然含有唾液淀粉酶，但在過酸條件下，唾液淀粉酶會變性失活，不能將淀粉水解，因此淀粉遇碘變藍(lán)．

解答： 解：（1）由以上分析可知，1號試管的現(xiàn)象是不變藍(lán)，2號試管的現(xiàn)象是變藍(lán)．
（2）1號和2號試管的自變量是有無唾液淀粉酶，若1號試管為實驗組，則2號試管為對照組，兩組實驗現(xiàn)象不同說明酶具有催化作用．
（3）1號和3號試管的自變量是溫度，結(jié)果1號試管不變藍(lán)，3號試管變藍(lán)，這說明酶的活性受溫度的影響，高溫會使酶的活性喪失．
（4）1號和4號試管的自變量是pH，結(jié)果1號試管不變藍(lán)，4號試管變藍(lán)，這說明酶的活性受pH的影響，過酸會使酶的活性喪失．
故答案為：
（1）B   A    
（2）催化、對照組
（3）酶的活性受溫度的影響，高溫會使酶的活性喪失
（4）酶的活性受PH的影響，過酸會使酶的活性喪失

點評：本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素，能分析表中各組實驗，正確判斷實驗現(xiàn)象；還要求考生掌握探究實驗的原則，能正確判斷不同組別形成對照實驗后的自變量，并得出正確結(jié)論，屬于考綱理解層次的考查．