Question

13．如圖示某化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答下列問題．

（1）該化合物的名稱是三肽（多肽），其中有2個氨基和2個羧基．
（2）該化合物是由3種氨基酸形成的，左邊第二個氨基酸的R基是-CH₂COOH．
（3）該化合物是由3個氨基酸脫去2個水分子而形成的，水分子中的氧來自于-COOH（或羧基），氫來自于-COOH和-NH₂（或羧基和氨基），其中肽鍵的編號是③、⑤．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水（水中的氧原子來自羧基，水中的氫原子來自氨基和羧基）的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖為某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②、④、⑥是R基，③、⑤是肽鍵，⑦是羧基．

解答 解：（1）該化合物含有3個R基（題圖中的②、④、⑥），是由3個氨基酸形成的三肽、也叫多肽，含有2個氨基（一個為題圖中的①，另一個位于⑥處），含有2個羧基（一個位于④處，另一個為題圖中的⑦）．
（2）該化合物含有3個R基（題圖中的②、④、⑥），3個R基各不相同，所以該化合物是由3種氨基酸形成的，左邊第二個氨基酸的R基是-CH₂COOH．
（3）該化合物含有3個R基、2個肽鍵，所以該化合物是由3個氨基酸脫去2個水分子而形成的，其中水分子中的氧來自-COOH（或羧基），氫來自-COOH和-NH₂（或羧基和氨基），題圖中的③、⑤為肽鍵．
故答案為：
（1）三肽（多肽）      2      2
（2）3-CH₂COOH
（3）3     2-COOH（或羧基）
-COOH和-NH₂（或羧基和氨基）   ③、⑤

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)式，考查氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算、能正確判斷題圖中各部分的名稱是解題的關(guān)鍵．