Question

10．如圖1表示細胞內(nèi)某些有機物的化學組成和功能關系，請根據(jù)其生理功能回答：

（1）在細胞中最重要的A是指葡萄糖．
（2）檢驗A物質(zhì)是否具有還原性，可用本尼迪特試劑，完成該實驗需要的條件是加熱．
（3）圖中的F是脂肪．H是組成染色質(zhì)的主要成分之一，則H是DNA．
（4）如圖2是某種G的結(jié)構(gòu)簡式．請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：該物質(zhì)的化學名稱可稱為五肽，由相關氨基酸通過脫水縮合過程（反應）合成，若將該物質(zhì)完全水解，水解后的產(chǎn)物有4種．
（5）在強酸、強堿、重金屬鹽等的作用下，會引起蛋白質(zhì)的變性，其原因主要是破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)．
（6）蛋白質(zhì)分子可用雙縮脲試劑鑒定，反應后顏色為紫色．

Answer 1

分析 1、根據(jù)題意和圖示分析可知：
圖1中E、F、G、H分別是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA；A、B、C、D分別是葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸、脫氧核苷酸．
圖2為腦啡肽的結(jié)構(gòu)式，該分子是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，也稱為多肽．組成嗎啡分子的5個氨基酸的R基團依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．
2、鑒定蛋白質(zhì)的方法是：雙縮脲試劑使用時，先加入NaOH溶液（2mL），振蕩搖勻，造成堿性的反應環(huán)境，然后再加入3～4滴CuSO₄溶液，振蕩搖勻后觀察現(xiàn)象．

解答 解：（1）在細胞中最重要的A是指葡萄糖，是多糖的基本組成單位．
（2）檢驗A物質(zhì)是否具有還原性，可用本尼迪特試劑，完成該實驗需要的條件是水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色，則說明具有還原性．
（3）圖中的F是脂肪．由于染色質(zhì)的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，所以H是DNA．
（4）該物質(zhì)由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，由相關氨基酸通過脫水縮合過程合成．由于該五肽中有2個R基都是-H，所以，若將該物質(zhì)完全水解，水解后的產(chǎn)物只有4種．
（5）在強酸、強堿、重金屬鹽等的作用下，會引起蛋白質(zhì)的變性，其原因主要是破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，并導致空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了不可逆改變．
（6）蛋白質(zhì)分子可用雙縮脲試劑鑒定，反應后顏色為紫色．
故答案為：
（1）葡萄糖
（2）本尼迪特   加熱
（3）脂肪   DNA
（4）五肽    脫水縮合    4
（5）破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
（6）紫色

點評 分析題圖根據(jù)有機物的功能判斷出有機物的種類是解題的突破口，對于組成細胞的有機物的相關知識的理解和掌握是解題的關鍵．