Question

15．如圖1為提取胡蘿卜素的裝置圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）⑤的作用是降溫，防止有機溶劑揮發(fā)．
（2）作為β-胡蘿卜素的萃取劑，除了能夠充分溶解胡蘿卜素，還應符合具有較高的沸點，并且不與水混溶特點，原料在加入前，一般要進行粉碎、干燥處理．
（3）通過加熱處理，β-胡蘿卜素溶解在萃取液中，經(jīng)萃取得到萃取液，經(jīng)過過濾后，可蒸餾得到純凈的β-胡蘿卜素初成品．
（4）如圖2為胡蘿卜素初成品鑒定裝置示意圖，請根據(jù)圖示回答下列問題．
①鑒定胡蘿卜素初成品的方法是紙層析法．
②e為樣品原點，實驗時，對e的處理應該快速細致．
③圖中b的名稱是色譜容器；f常用石油醚．

Answer 1

分析 分析圖1：圖示為胡蘿卜素的萃取裝置圖，①表示鐵架臺，②表示酒精燈，③表示水浴鍋，④表示燒瓶，⑤表示冷凝管．胡蘿卜素的化學性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有機溶劑．胡蘿卜素的提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素．
分析圖2：右圖為紙層析裝置示意圖，可用來對胡蘿卜素粗品進行鑒定，其中a是玻璃蓋，b是色譜容器，c是濾紙，d是U形扣，e是樣品原點，f是層析液．

解答 解：（1）圖中⑤是冷凝管，作用為防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)．
（2）作為β-胡蘿卜素的萃取劑，除了能夠充分溶解胡蘿卜素，還應符合具有較高的沸點，并且不與水混溶特點，原料在加入前，一般要進行粉碎、干燥處理．
（3）通過加熱處理，β-胡蘿卜素溶解在萃取液中，經(jīng)萃取得到萃取液，經(jīng)過過濾后，可蒸餾得到純凈的β-胡蘿卜素初成品．
（4）①鑒定胡蘿卜素初成品的方法是紙層析法．
②e為樣品原點，實驗時，對e的處理應該快速細致．
③圖中b的名稱是色譜容器；f表示層析液，常用石油醚．
故答案為：
（1）有機溶劑揮發(fā)
（2）具有較高的沸點，并且不與水混溶      干燥
（3）過濾    蒸餾
（4）①紙層析法②樣品原點    快速細致③色譜容器    石油醚

點評 本題主要考查萃取裝置及胡蘿卜素的提取過程，意在考查考生的識圖能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結構的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．