Question

家庭釀酒過程中，密閉容器內(nèi)酵母菌呼吸速率變化情況如圖所示，下列敘述正確的是（　�。�

• A、0～8h間，容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不斷減少
• B、0～6h間，酵母菌能量利用率與6-12h間能量利用率大致相同
• C、0～8h間，容器內(nèi)壓強不斷增大，在8h時達到最大值
• D、6h左右開如產(chǎn)生酒精，6～12h間酒精產(chǎn)生速率逐漸增大

Answer 1

考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,細胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

專題：

分析：分析題圖：0～6h間，酵母菌只進行有氧呼吸；6-8h間，酵母菌同時進行無氧呼吸和有氧呼吸，但有氧呼吸速率逐漸降低，無氧呼吸速率逐漸增加；8-12h時，酵母菌只進行無氧呼吸，且無氧呼吸速率快速增加．

解答： 解：A、0～8h間，酵母菌只有進行有氧呼吸，有氧呼吸產(chǎn)生的水比消耗的水多，所以容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸而增多，故A錯誤；
B、0～6h間，酵母菌進行有氧呼吸，能量利用率約為40%；6-12h間，酵母菌主要進行無氧呼吸，無氧呼吸能量利用率低，小于40%，故B錯誤；
C、0～6h間，酵母菌進行有氧呼吸，吸收氧氣的量和釋放二氧化碳的量相等，所以容器內(nèi)壓強不變；6-8h間，酵母菌同時進行無氧呼吸和有氧呼吸，容器內(nèi)壓強有所增大；8-12h時，無氧呼吸加快，產(chǎn)生的二氧化碳量逐漸增多，容器內(nèi)壓強不斷增大，故C錯誤；
D、6h左右酵母菌開始進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，6～12h間，無氧呼吸速率加快，酒精產(chǎn)生速率逐漸增大，故D正確．
故選：D．

點評：本題以曲線圖為載體，考查酵母菌細胞呼吸的相關(guān)知識，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學(xué)知識，準確判斷問題和得出正確結(jié)論的能力．