12．含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是（　�。�
A．抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長
B．抗生素呈堿性，會與乳酸發(fā)生中和反應
C．抗生素能夠抑制酵母菌及其他真菌的生長
D．抗生素在酸性環(huán)境中會被分解破壞而失去作用

分析 1、抗生素是指微生物在代謝過程中產(chǎn)生的，能抑制或殺滅其他種類微生物的化學物質(zhì)．
2、抗生素的作用機制是通過干擾細菌等病原微生物的代謝過程而影響其結(jié)構(gòu)和生理功能，從而達到抑制和殺滅的目的．

解答 解：A、乳酸菌屬于細菌，對抗生素敏感，抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長，所以含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，A正確；
B、抗生素多是一些帶有環(huán)狀碳鏈的化學物質(zhì)，不會與乳酸發(fā)生中和反應，B錯誤；
C、細菌對抗生素敏感，真菌對抗生素不敏感，且酸奶的制作與酵母菌等真菌無關，C錯誤；
D、含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶不是因為抗生素在酸性環(huán)境中會被分解破壞，D錯誤．
故選：A．

點評 本題主要考查細菌與真菌對抗生素的敏感性，意在強化學生對相關知識的識記、理解與運用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016屆天津市五區(qū)縣高三畢業(yè)班質(zhì)量調(diào)查（理科）綜合試卷生物試卷（解析版） 題型：綜合題

羊草是內(nèi)蒙草原上的一種優(yōu)質(zhì)牧草。圖甲表示羊草葉肉細胞在強光照及胞內(nèi)O2/CO2值增大時，葉肉細胞吸收O2并釋放CO2，此過程稱為“光呼吸”，用以區(qū)別發(fā)生在線粒體中的呼吸作用（暗呼吸）。圖乙是羊草種群能量流動過程的框圖模型。請據(jù)圖分析回答：

（1）圖甲中C3→C5的過程稱為 。需要多種酶及光反應提供 。

（2）圖甲中C5→C3有兩個生理過程，一是 ，一是 。研究表明，光呼吸使光合速率降低了30％，分析C5→C3的途徑，理論上可通過 提高光合效率。

（3）在干旱初期，由于氣孔導度下降（開始關閉），光呼吸增強的原因是 ；當光反應轉(zhuǎn)換的能量超過暗反應需要時會傷害細胞，光呼吸對細胞起到保護作用，原因是 。

（4）長期干旱易導致蝗害的發(fā)生，持續(xù)控制蝗害最理想的措施是 ，在蝗害大面積發(fā)生地點，應急防治最有效的措施是 。

（5）羊草種群同化的總能量是 kcal/m2d。其用于自身生長、發(fā)育和繁殖的能量是 kcal/m2d。

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為DNA分子的部分片段，下列敘述正確的是（　�。�
A．DNA分子的特異性由骨架組成多樣性決定
B．上圖中④的名稱為胞嘧啶脫氧核糖核苷酸
C．雙鏈DNA分子中，鳥嘌呤占比越高，其結(jié)構(gòu)越穩(wěn)定
D．圖中DNA分子的兩條鏈反向平行，有4個游離的磷酸基團

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．建立于19世紀的細胞學說，是自然科學史上的一座豐碑．下列關于細胞學說的敘述，正確的是（　　）
A．該學說認為一切生物都是由細胞及細胞產(chǎn)物構(gòu)成的
B．施旺和施萊登認為“新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生”
C．顯微鏡的發(fā)明和應用為細胞學說的建立奠定了基礎
D．該學說認為由細胞構(gòu)成的生物可分為真核生物和原核生物

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．在細胞增殖過程中，染色體和DNA都有復制和加倍的過程，下列相關敘述錯誤的是（　　）
A．DNA復制完成后染色體數(shù)量就是之前的兩倍
B．DNA的復制和加倍都發(fā)生在細胞分裂的間期
C．染色體的復制和加倍發(fā)生在細胞分裂的不同時期
D．染色體復制和DNA數(shù)量的加倍發(fā)生在同一時期

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖甲為動、植物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙是甲狀腺細胞攝取原料合成甲狀腺球蛋白的基本過程．回答下列問題（[]中填序號，橫線上填文字）：

（1）圖甲中具有單層膜的細胞器有[2]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、[7]高爾基體、[9]液泡和溶酶體．溶酶體的主要功能是能分解衰老、損傷的細胞器，殺死侵入細胞的病毒或病菌．
（2）圖甲中⑥的功能是為細胞中的生命活動提供能量．A細胞吸水膨脹時⑤的厚度變小，這說明⑤具有一定的流動性．
（3）圖乙中與c過程有關的細胞結(jié)構(gòu)包括（填名稱）．甲狀腺細胞內(nèi)的I-濃度遠遠高于血漿中的I-濃度，這表明a過程的跨膜運輸方式是主動運輸．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關于DNA結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（　�。�
A．DNA分子中核糖和磷酸交替連接，構(gòu)成基本骨架
B．兩條鏈上的堿基通過肽鍵連接成堿基對
C．DNA分子中特定的堿基對排列順序代表遺傳信息
D．雙鏈DNA中A+G不一定等于T+C

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖為T4噬菌體侵染大腸桿菌示意圖，侵染時進入大腸桿菌體內(nèi)的是（　　）
A．T4噬菌體的DNAB．T4噬菌體的RNA
C．T4噬菌體的蛋白質(zhì)外殼D．T4噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)外殼

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為某人體內(nèi)幾種細胞的模式圖．下列相關敘述中錯誤的是（　　）
A．這些細胞最初來源于同一個受精卵
B．a的形態(tài)結(jié)構(gòu)己發(fā)生很大變化，但仍屬于真核細胞
C．這些細胞的遺傳物質(zhì)完全相同
D．這些細胞在功能上各不相同

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