【題目】腐乳隨著儲存時間的延長,其蛋白質(zhì)越來越少,而短肽和氨基酸越來越多。某興趣小組為了探究其原因,取適量豆腐乳制成樣液,設(shè)計(jì)了如下表所示的實(shí)驗(yàn)(注:蛋白酶可以催化蛋白質(zhì)水解為氨基酸或短肽)
下列相關(guān)敘述中錯誤的是
A. ①組設(shè)置的目的是進(jìn)行對照
B. 該實(shí)驗(yàn)的自變量是處理的時間和溫度
C. ①~③組的紫色越來越深
D. ③與④對照說明37℃有利于蛋白酶發(fā)揮作用
【答案】C
【解析】
腐乳的制作原理:起主要作用的是真菌中的毛霉,適宜溫度為15℃~18℃,代謝類型為異養(yǎng)需氧型;毛霉能夠產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶,將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
腐乳制作時,鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右,若酒的含量過低,不足以殺菌,若腐乳的含量過高,則會延長腐乳成熟的時間。
①組設(shè)置的目的是進(jìn)行對照 ,A正確;①~③組自變量為時間,③與④組自變量為溫度,B正確;腐乳隨著儲存時間的延長,其蛋白質(zhì)越來越少,而蛋白質(zhì)與雙縮脲反應(yīng)呈紫色,故腐乳儲存時間越長檢測時紫色越淺, C錯誤;第③組37℃下蛋白質(zhì)被蛋白酶分解,而第④組高溫導(dǎo)致蛋白酶變性失活不能分解蛋白質(zhì),說明37 ℃有利于蛋白酶發(fā)揮作用,D正確。故選C。
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】圖示表示HIV感染人體后的變化情況,請?jiān)谙铝信c艾滋病有關(guān)的描述中選出錯誤的選項(xiàng)( )
A. 由曲線整體來看,T細(xì)胞的多少與HIV濃度之間成反比例關(guān)系
B. 當(dāng)T細(xì)胞的濃度降至極低的水平時,人體免疫防線中的第三道防線幾乎喪失
C. 艾滋病人通常會罹患多器官的惡性腫瘤最終導(dǎo)致死亡,這一結(jié)果體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)具有的監(jiān)控和清除功能
D. 不可以通過抗原抗體雜交技術(shù)檢測是否感染HIV
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】某同學(xué)對格里菲思的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改良,將R型菌、S型菌、加熱殺死的S型菌、加熱殺死的S型菌和R型菌的混合物分別接種到甲、乙、丙、丁四組相同的培養(yǎng)基上,在適宜無菌的條件下進(jìn)行培養(yǎng),一段時間后,菌落的生長情況如圖所示。下列有關(guān)敘述中正確的是
A. 若培養(yǎng)前在甲組培養(yǎng)基中加入S型菌的DNA,得到的菌落類型與丁不同
B. 甲、乙兩組作為丁組的對照組,丙組培養(yǎng)基無菌落產(chǎn)生,可以不必設(shè)置
C. 丁組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化的物質(zhì)是S型菌的DNA
D. 該實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量有培養(yǎng)基的成分、培養(yǎng)條件、以及培養(yǎng)時間等
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下列物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹鲋校e誤的是
A. 人體內(nèi)紅細(xì)胞、腎小管上皮細(xì)胞吸收葡萄糖的方式相同
B. 線粒體產(chǎn)生的CO2以簡單擴(kuò)散的方式進(jìn)入細(xì)胞溶膠
C. 海帶細(xì)胞通過主動轉(zhuǎn)運(yùn)積累I-等溶質(zhì),因而不會在海水中發(fā)生質(zhì)壁分離
D. 將酶解法制備的原生質(zhì)體置于蒸餾水中,會因滲透作用吸水而漲破
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下圖為精原細(xì)胞增殖以及形成精子過程的示意圖。圖中標(biāo)明了部分染色體與染色體上的基因,設(shè)①③細(xì)胞都處于染色體的著絲點(diǎn)向兩極移動的時期。下列關(guān)于圖解敘述正確的是
A. ①中有同源染色體,染色體數(shù)目為2n,DNA數(shù)目為4a
B. ②有姐妹染色單體,①③也可能有姐妹染色單體
C. ②中有同源染色體,染色體數(shù)目為2n,DNA數(shù)目為4a
D. ③中無同源染色體,染色體數(shù)目為n,DNA數(shù)目為2a
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】如圖所示,U型管中的半透膜可允許水分子和單糖通過,而不允許二糖通過,m側(cè)是蒸餾水,n側(cè)是0.3g/mL的蔗糖溶液,實(shí)驗(yàn)開始時m、n兩側(cè)液面等高。一段時間后,當(dāng)m、n兩側(cè)液面不再變化時,向n側(cè)加入少量蔗糖酶(假設(shè)蔗糖酶不影響溶液滲透壓)。下列有關(guān)敘述正確的是
A.加入蔗糖酶之后,n側(cè)液面先升高后降低
B.實(shí)驗(yàn)開始時,半透膜兩側(cè)不會發(fā)生滲透作用
C.加入蔗糖酶后,當(dāng)m、n兩側(cè)液面不再變化時n側(cè)液面明顯高于m側(cè)
D.加入蔗糖酶前,當(dāng)m、n兩側(cè)液面不再變化時兩側(cè)溶液濃度相等
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】細(xì)胞內(nèi)的磷酸果糖激酶(酶P)催化下列反應(yīng):果糖-6-磷酸+ATP果糖-1,6-二磷酸+ADP,這是細(xì)胞有氧呼吸第一階段的重要反應(yīng)。下圖為高、低兩種ATP濃度下酶P與果糖-6-磷酸濃度的關(guān)系。下列敘述不正確的是
A. 低ATP濃度在一定程度上抑制了酶P的活性
B. 有氧呼吸的第一階段既產(chǎn)生ATP,也消耗ATP
C. 一定范圍內(nèi),果糖-6-磷酸濃度與酶P活性呈正相關(guān)
D. 酶P應(yīng)該廣泛存在于需氧型生物和厭氧型生物的細(xì)胞內(nèi)
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】左圖為某生物正常的細(xì)胞分裂圖,其中①③為同源染色體、②④分別為X、Y染色體,A、a是染色體上的基因。右圖為該生物細(xì)胞分裂某些時期染色體組數(shù)的變化曲線。下列有關(guān)敘述錯誤的是
,
A. 左圖細(xì)胞中A基因的堿基數(shù)量大于a基因的堿基數(shù)量
B. 左圖中②④染色體上的基因遺傳總是和性別相關(guān)聯(lián)
C. 左圖所示時期對應(yīng)圖乙中的b區(qū)段
D. 右圖c區(qū)段時期的細(xì)胞可形成四分體和發(fā)生基因重組
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】將兩種不同的海綿動物的細(xì)胞分散成單個細(xì)胞進(jìn)行混合培養(yǎng),發(fā)現(xiàn)只有同種海綿的細(xì)胞才能結(jié)合在一起,分析其原因是
A. 不同海綿細(xì)胞表面的膜蛋白不同 B. 不同海綿細(xì)胞表面的脂質(zhì)成分不同
C. 不同海綿細(xì)胞表面的磷脂種類不同 D. 不同海綿細(xì)胞表面的膽固醇不同
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