下列有關(guān)生物技術(shù)操作注意事項(xiàng)或應(yīng)用的敘述中，錯誤的是（　�。�
A、制作腐乳的鹵湯時，料酒加的量過少會造成豆腐腐敗變質(zhì)
B、果醋制作時需要經(jīng)過先通氣發(fā)酵、后密封發(fā)酵兩個主要階段
C、用加酶洗衣粉洗滌污漬時，浸泡時間不足會造成洗滌效果差
D、DNA粗提取實(shí)驗(yàn)中可通過控制NaCl溶液濃度去除提取液中雜質(zhì)
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果,制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件,DNA的粗提取和鑒定
專題：
分析：果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通氧氣；當(dāng)氧氣、糖源充足時，醋酸菌可將葡萄糖氧化成醋酸；醋酸菌的呼吸作用為嚴(yán)格的有氧呼吸．
解答： 解：A、制作腐乳的鹵湯時，酒能抑制微生物的生長，同時使得腐乳具有獨(dú)特的香味，料酒加的量過少不足以抑制微生物的繁殖，會造成豆腐腐敗變質(zhì)，故A正確；
B、醋酸菌為需氧型微生物，因此果醋制作一直需要通入空氣，故B錯誤；
C、用加酶洗衣粉洗滌污漬時，浸泡時間不足則酶不能與污漬充分接觸，會造成洗滌效果，故C正確；
D、DNA粗提取實(shí)驗(yàn)中可通過控制NaCl溶液濃度去除提取液中雜質(zhì)，用高濃度的鹽溶液溶解DNA，去除不能溶解的雜質(zhì)，用低濃度使得DNA析出，能除去溶解在低鹽溶液中的雜質(zhì)，故D正確．
故選：B．
點(diǎn)評：本題考查選修1中腐乳制備、果醋制作、加酶洗衣粉、DNA粗提取，意在考查學(xué)生的識記和理解能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下表列出了兩個雜交組合及后代染色體的數(shù)目，相關(guān)說法正確的是（　�。�
一二
雜交組合獅（38）虎（38）白菜（20）甘藍(lán)（20）
后代獅虎獸（38）白菜-甘藍(lán)（20）
A、獅與虎能交配產(chǎn)生獅虎獸，無生殖隔離
B、獅虎獸個體間能正常交配產(chǎn)生可育后代
C、體細(xì)胞雜交獲得的“白菜-甘藍(lán)”可育
D、植物多倍體只能通過體細(xì)胞雜交獲得

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科目：高中生物 來源： 題型：

某同學(xué)在家庭中用鮮葡萄制作果酒，其正確的操作是（　�。�
A、給發(fā)酵裝置適時排氣
B、讓發(fā)酵裝置接受光照
C、向發(fā)酵裝置持續(xù)通入空氣
D、將發(fā)酵裝置放在35℃處

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示果酒制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是（　�。�
A、過程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下
B、過程①和③都只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中
C、過程③需要氧氣的參與
D、過程①～②在乳酸菌細(xì)胞內(nèi)也能進(jìn)行

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科目：高中生物 來源： 題型：

植物學(xué)家將胡蘿卜的韌皮部細(xì)胞分離出來，將單個細(xì)胞放入特定的培養(yǎng)基培養(yǎng)，獲得許多完整的植株，此過程依據(jù)的原理和技術(shù)是（　�。�
A、細(xì)胞分裂和細(xì)胞工程
B、細(xì)胞分化和基因工程
C、細(xì)胞全能性和組織培養(yǎng)
D、花藥離體和單倍體育種

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科目：高中生物 來源： 題型：

用含32P的磷酸鹽培養(yǎng)液培養(yǎng)動物細(xì)胞，一段時間后，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及其化合物中不可能含有32P的是（　�。�
A、脫氧核糖B、核膜
C、ATPD、tRNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列反應(yīng)均為光合作用過程的一部分：（1）將H從NADPH傳給一種有機(jī)物；（2）使CO2與一種有機(jī)物結(jié)合；（3）將H從H2O傳遞給NADP．試問，這些反應(yīng)中哪些是屬于光合作用的暗反應(yīng)的？（　�。�
A、只有（1）
B、只有（2）
C、只有（3）
D、（1）和（2）

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某研究小組圍繞扦插枝條生根進(jìn)行的探究實(shí)驗(yàn)，S為插條的形態(tài)學(xué)上端，X為插條的形態(tài)學(xué)下端．試回答有關(guān)問題：
（1）通常選取一年生且?guī)в醒亢陀兹~的枝條進(jìn)行扦插，其目的是
 
．
（2）本實(shí)驗(yàn)的主要目的是
 
，觀察指標(biāo)是
 
．
（3）下表是某研究小組進(jìn)行的“某種植物倒插生根法”研究的結(jié)果．表中“方法一”指插條僅正插處理（如圖甲）；“方法二”指先倒插處理（如圖乙），一段時間后，再作正插處理．
年份處理 處理方法 試驗(yàn)數(shù)量（枝） 成活數(shù)量（株） 成活率（%）
2003年 方法一 1000 663 66.3
方法二 1000 752 75.2
2004年 方法一 2000 1351 67.5
方法二 2000 1580 79.0
①插條生根過程包括
 
和
 
兩個重要步驟．
②根據(jù)表中數(shù)據(jù)，你能夠得出的結(jié)論是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

明蟹殼的顏色有三種：灰白色、青色和花斑色．其顏色出現(xiàn)的生理過程如圖所示．基因A控制合成酶I，基因B控制合成酶2，基因b控制合成酶3（基因A對a為顯性，B對b為顯性）．基因a純合后，物質(zhì)甲（尿酸鹽類）在體內(nèi)過多積累，會有50%死亡而不能發(fā)育為成體．甲物質(zhì)積累表現(xiàn)為灰白色殼，丙物質(zhì)積累表現(xiàn)為青色殼，丙物質(zhì)積累表現(xiàn)為花斑色殼．請回答：
（1）明蟹的青色殼是由
 
對基因控制的．有
 
種基因型均可表現(xiàn)為青色殼．
（2）基因型為AaBb的兩只明蟹雜交（只要基因a純合，則認(rèn)為物質(zhì)甲在體內(nèi)積累過多），后代的成體表現(xiàn)型及比例為
 

（3）從上述過程可看出，基因可通過控制
 
來控制代謝過程，從而控制生物的性狀．
（4）明蟹控制酶1的基因與乳酸菌的基因在結(jié)構(gòu)上的相同點(diǎn)是在基因的
 
都有RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)．
（5）通過基因工程可育成能發(fā)出綠色熒光的明蟹，用熒光蛋白的氨基酸序列倒推法人工合成的目的基因，與生物體內(nèi)的熒光蛋白基因的編碼序列的核昔酸排列順序
 
（填一定/不一定）相同．

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