Question

如圖表示果酒制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)程，下列敘述正確的是（　�。�

• A、過(guò)程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下
• B、過(guò)程①和③都只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線(xiàn)粒體中
• C、過(guò)程③需要氧氣的參與
• D、過(guò)程①～②在乳酸菌細(xì)胞內(nèi)也能進(jìn)行

Answer 1

考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專(zhuān)題：

分析：據(jù)圖分析，過(guò)程①是細(xì)胞呼吸的第一階段，場(chǎng)所在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；過(guò)程②是無(wú)氧呼吸的第二階段，場(chǎng)所在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；過(guò)程③是有氧呼吸的第二、三階段，場(chǎng)所在線(xiàn)粒體；過(guò)程④是果醋制作．

解答： 解：A、據(jù)圖分析，過(guò)程①是細(xì)胞呼吸的第一階段，有氧和無(wú)氧條件下均能進(jìn)行，過(guò)程②是無(wú)氧呼吸的第二階段，必需在無(wú)氧條件下進(jìn)行，故A項(xiàng)錯(cuò)誤，
B、過(guò)程①的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，③發(fā)生在酵母細(xì)胞的線(xiàn)粒體，故B錯(cuò)誤；
C、過(guò)程③表示有氧呼吸的第二、三階段，需要氧氣參與，過(guò)程④是果醋制作，醋酸菌是好氧菌，在有氧條件下將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿�，故C正確；
D、酵母菌最適生長(zhǎng)繁殖溫度在18-25℃左右，而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃，故D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查果酒和果醋的制作原理，主要掌握酵母菌和醋酸菌的呼吸作用方式，鍛煉了學(xué)生識(shí)圖能力、識(shí)記能力以及據(jù)圖分析問(wèn)題的能力．