Question

如圖1是某多肽物質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解，根據(jù)圖解回答下列問題：

（1）細胞中合成該物質(zhì)的“機器”是

 

，該化合物稱為

 

，形成該物質(zhì)時生成了

 

個水分子，含有

 

個游離的羧基，由

 

種氨基酸組成．從左到右寫出第2個氨基酸的結(jié)構(gòu)式：

 

（2）將氨基酸連接成多肽的化學鍵叫做肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為

 

．
（3）多肽鏈折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，如：人體內(nèi)抗體，它可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，說明蛋白質(zhì)具有

 

作用．
（4）已知20種氨基酸平均相對分子質(zhì)量a，現(xiàn)有某蛋白質(zhì)分子由n條多肽鏈組成且相對分子質(zhì)量為b，此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)為

 

 
（5）一條多肽鏈由13個氨基酸組成，分子式為C_bH_aN_cO_dS（c＞13，d＞14），這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天門冬氨酸（C₄H₇N0₄）、賴氨酸（C₆H₁₄N₂0₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）．水解產(chǎn)物中賴氨酸、天門冬氨酸的數(shù)目分別是

 

、

 

（6）某多肽有20個氨基酸，其中含天門冬氨酸4個，分別位于第5、6、15、20位（見圖2）；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸分為20種；
2、氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，肽鏈中的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸分子量之和-脫去的水分子數(shù)之和，蛋白質(zhì)中氧原子數(shù)至少是為氨基酸數(shù)+1．
3、酶的作用具有專一性，不同酶催化的化學反應可能不同．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體；圖中含有4個肽鍵（-CO-NH-）結(jié)構(gòu)，因此是由5個氨基酸脫去4分子水形成的五碳化合物；圖中5個R基有3種，因此該化合物中含有三種氨基酸；從左到右寫出第2個氨基酸的R基是-CH₃，因此水解形成都氨基酸的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：．
（2）肽鍵的結(jié)構(gòu)是-CO-NH-．
（3）抗體可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，說明蛋白質(zhì)具有免疫功能．
（4）蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸分子量之和-脫去的水分子數(shù)之和，設(shè)蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)為X，由題意可得關(guān)系式：a（X+n）-18X=b，解得：X=

b-an

a-18

．
（5）分析13肽中氨基酸可知，賴氨酸含有2個N元素，其他都含有一個N元素，因此水解產(chǎn)物中賴氨酸都數(shù)量是c-13，；由于哪個氨基酸脫水縮合形成的肽鏈中氧原子數(shù)至少是n+1，13肽中只有天門冬氨酸（C₄H₇N0₄）含有4個氧原子，其他都含有2個氧原子，因此水解產(chǎn)物中天門冬氨酸的數(shù)目是

d-14

2

．
（6）由題意知，肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶X作用于20肽的第5、6、15、20位上的天門冬氨酸的羧基端肽鍵后，只有6號氨基酸被水解掉，因此肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸都20-1=19個．
故答案為：
（1）核糖體，五肽 

d-14

2

   4     2     3     
（2）-CO-NH-
（3）免疫
（4）

b-an

a-18

（5）c-13    

d-14

2

（6）19

點評：對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、氨基酸脫水縮合反應過程、酶的作用特點都綜合理解應用把握至少的內(nèi)在聯(lián)系并應用原子守恒解答問題的能力是本題考查的重點．